Caro - Bodegas Caro

CARO este o colaborare între Nicolas CAtena și ROthschild (primele două litere inițiale formează numele CARO). Caracterul argentinian distinct se datorează strugurilor Malbec. Adăugarea de Cabernet Sauvignon îi conferă, de asemenea, eleganță și complexitate. Rezultatul este un vin splendid și rafinat, care combină în mod echilibrat aroma argentiniană cu stilul vinurilor de Bordeaux.

Culoarea roșie intensă a acestui vin se reflectă cu nuanțe purpurii în pahar. Buchetul oferă arome bogate și proaspete de fructe roșii și negre (în special coacăze roșii și mure) și este rotunjit de mentă și lemn de cedru. Buchetul este completat de note de vanilie, mirodenii și moca (tipice pentru stejarul francez), precum și de nuanțe florale și de fructe uscate.

Acest vin roșu argentinian are o gură densă, bine structurată și complexă, cu o structură taninică matură, o lungime bună și un mijloc de palat plin. Finețea persistentă a taninurilor conferă acestui vin o lungime bună și o senzație plăcută și moale în gură.

.

Viitorizarea vinului Bodegas Caro Grand Vin

Urmările Malbec și Cabernet Sauvignon sunt recoltate manual și aduse imediat în crama Bodegas Caro. Acolo, strugurii sunt riguros selectați și pregătiți pentru procesul de fermentare. Mustul este fermentat la o temperatură controlată în rezervoare din oțel inoxidabil. Acest vin roșu este maturat timp de 18 luni în butoaie de lemn - din care 60% sunt din lemn nou.

Recomandare culinară pentru CARO

Recomandăm acest vin roșu sec din Argentina cu mâncăruri din carne întunecată înăbușită, rață, miel, vânat și brânzeturi maturate și brânzeturi tari. Acest vin trebuie decantat timp de cel puțin 2 ore înainte de a fi băut.

Premiile pentru Caro de la Bodegas Caro

• Fallstaff: 93 de puncte pentru 2014
.
• Wine Enthusiast: 91 de puncte pentru 2014
.
• Concours Mondial de Bruxelles: Grand Gold pentru 2014
.

• Mai multe produse de la Bodegas Caro - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)