Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling - Marisco

Spumantul Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling de la Marisco din Insula de Sud a Noii Zeelande are o culoare galben-aurie strălucitoare în pahar. Perlajul acestui vin spumant este minunat de lung și fin în pahar. Acest vin spumant are o culoare frumoasă în centru. După prima rotire, turnat într-un pahar de vin spumant, acest vin spumant din Noua Zeelandă prezintă arome minunat de expresive de portocală, kumquat, pomelo și pară, rotunjite de crocante de alune, nucă și fragii.

Spumantul Marisco Diamond Heart Blanc de Blanc se prezintă cunoscătorului ca fiind plăcut de sec. Acest vin spumant nu este niciodată aspru sau auster, așa cum v-ați aștepta de la un vin premium și de la un singur podgorie. Datorită acidității vii a fructelor, Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling este excepțional de proaspăt și plin de viață în palat.

Vinificația vinului Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling de la Marisco.

Eligantul Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling din Noua Zeelandă este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Chardonnay. Vița de vie care produce strugurii pentru acest vin crește pe soluri de roci erodate din Insula de Sud a Noii Zeelande. Datorită influenței moderatoare a râului din apropiere, strugurii se coc mai încet și dezvoltă mai multă complexitate aromatică. Faptul că strugurii Chardonnay se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros are, de asemenea, o influență majoră asupra maturării strugurilor. Printre altele, acest lucru are ca rezultat struguri deosebit de lungi și uniformi și un conținut de alcool destul de moderat în vin. Odată ce este asigurată o maturare fiziologică perfectă, strugurii pentru Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de recoltat grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și presați cu grijă. Vinurile de bază sunt apoi fermentate. După ce a fost asamblat vinul de bază, are loc o învechire ulterioară folosind Méthode Traditionelle. Marisco Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling Marisco se maturează apoi în sticlă timp de câteva luni înainte de a fi dezghețat.

Recomandare pentru Marisco Diamond Heart Blanc de Blanc Sparkling.

Acest neozeelandez se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect cu jeleu de lapte de migdale cu litchi, supă de praz sau desert cu cremă de mure.