Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel 2021 - Domäne Wachau

Domäne Wachau Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel este un vin alb de primă clasă în paharul de vin. Prezintă o culoare galben platinat, minunat de strălucitoare. Nasul acestui vin alb din Austria Inferioară încântă cu arome de gutui, pere nashi, mere și pere. Dacă urmărim mai departe aromele, se adaugă scorțișoară, vanilie și mirodenii orientale.

Acest vin alb de la Domäne Wachau este vinul potrivit pentru toți iubitorii de vin care doresc cât mai puțină dulceață în vinul lor. În același timp, însă, nu pare niciodată să fie slab sau fragil, așa cum ne-am putea aștepta în mod natural de la un vin din gama superioară de preț. În palat, textura acestui vin alb cu picioare ușoare este minunat de ușoară. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel flatează palatul cu o senzație de catifelare, fără a fi lipsit de vivacitate suculentă. Finalul acestui vin alb tineresc din regiunea viticolă a Austriei Inferioare, mai precis din Wachau, este în cele din urmă convingător, cu un postgust bun.

Vinificarea vinului Domäne Wachau Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Grüner Veltliner. Pentru acest vin de soi deosebit de elegant de la Domäne Wachau au fost folosite doar cele mai bune mostre de struguri. Boabele pentru acest vin alb din Austria sunt recoltate exclusiv manual, după ce s-a asigurat o maturitate optimă. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt sortate și măcinate cu grijă. Fermentarea are loc în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de câteva luni de maturare pe drojdie fină înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras în sticle.

Recomandări culinare pentru Domäne Wachau Himmelstiege Grüner Veltliner Federspiel

Acest vin alb austriac se savurează cel mai bine răcit, la 8-10°C. Este perfect ca vin de acompaniament pentru spaghete cu sos de capere și roșii, curry de pește cu nucă de cocos și lămâie sau păstrăv prăjit cu ghimbir și pere.

• Mai multe produse de la Domäne Wachau