Hess Allomi Cabernet Sauvignon - Hess Collection Winery

Hess Allomi Cabernet Sauvignon, învechit în butoaie, din regiunea viticolă din California, se prezintă în pahar cu o culoare purpurie densă, roșu rubiniu. Atunci când paharul este rotit, acest vin roșu dezvăluie o densitate și o plinătate ridicată, care poate fi văzută în vitralii la marginea paharului. Această cuvă americană prezintă în pahar note minunat de expresive de mure, afine, coacăze negre și mure. Există, de asemenea, nuanțe de condimente orientale, vanilie și barrique prăjit.

Acest vin american impresionează prin aroma sa elegant de uscată. A fost îmbuteliat cu un nivel excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate autentică care se distinge clar de calitățile mai simple, astfel că acest vin nord-american încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu necesită neapărat zahăr rezidual. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă a Californiei, mai precis din Napa Valley, impresionează în cele din urmă cu un postgust remarcabil. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de roci vulcanice.

Acest vin roșu puternic din SUA este obținut din soiurile de struguri Cabernet Sauvignon, Durif, Malbec și Petit Verdot. În California, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de rocă vulcanică. Odată ce este asigurată o maturare fiziologică perfectă, strugurii pentru Hess Allomi Cabernet Sauvignon sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de recoltat grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați imediat la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare de oțel inoxidabil și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Hess Allomi Cabernet Sauvignon este învechit timp de câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare culinară pentru Hess Allomi Cabernet Sauvignon de la Hess Collection Winery.

Acest vin roșu din SUA se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C, ca acompaniament la pachețele de brânză de oaie la cuptor, salată thailandeză de castraveți sau spanac gratinat cu migdale.

• Mai multe produse de la Hess Collection Winery