Estate Red - Klein Constantia

The Klein Constantia Estate Red este un vin roșu de primă clasă într-un pahar. Dezvăluie o culoare roșu-violet minunat de densă. Dacă îi dați un pic de aer prin agitare, acest vin roșu dezvăluie o densitate și o plinătate ridicată, care poate fi văzută în ferestrele bisericilor de la marginea paharului. Această cuvă sud-africană prezintă în pahar note minunat de parfumate și complexe de cireșe morello, damasc, cireșe negre și coacăze negre. Există, de asemenea, nuanțe de boabe de cacao, ciocolată neagră și condimente orientale.

Acest vin roșu dens și catifelat este puternic și complex în palat. Estate Red este minunat de proaspăt și plin de viață în palat datorită acidității pronunțate a fructelor sale. Finalul acestui vin roșu bine maturat din regiunea viticolă Coastal Region, mai exact din Cape Town, încântă în cele din urmă cu un postgust remarcabil.

Vinificația vinului Klein Constantia Estate Red.

Acest vin roșu puternic din Africa de Sud este obținut din soiurile de struguri Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot și Syrah. Bineînțeles, Estate Red este determinat și de factorii climatici și stilistici din Cape Town.

După ce a fost asigurată maturitatea fiziologică perfectă, strugurii pentru Estate Red sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de recoltat grosiere și mai puțin selective. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de maturare timp de 12 luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare culinară pentru Estate Red din Klein Constantia.

Băuturați acest vin roșu din Africa de Sud ideal la o temperatură de 15 - 18°C ca acompaniament la spaghete cu sos de roșii cu capere, ossobuco sau cușcuș de legume cu chifteluțe de vită.

Premiile pentru Estate Red Klein Constantia

James Suckling despre vinul din 2017:

"Un amestec Bordeaux plin, bogat, cu multe mure, coacăze roșii, ciocolată și nucă. De asemenea, puțină mentă. Taninuri rotunde și lustruite. O mulțime de fructe pe final. Cu toate acestea, este ușor reținut și echilibrat. Un amestec de 58% Cabernet Sauvignon, 39% Malbec și 3% Petit Verdot. Acest vin va îmbătrâni frumos. Dați-i cel puțin trei-patru ani pentru a se maturiza."

• Tim Atkin: 90 de puncte pentru 2018
.
• James Suckling: 93 de puncte pentru 2017
.
• James Suckling: 94 de puncte pentru 2016
.
• Wine Spectator: 90 de puncte pentru 2016
.
• Robert Parker: 91 de puncte pentru 2015
.

• Mai multe produse de la Klein Constantia