Isliedh - Cape Point Vineyards

Isliedh-ul maturat în butoi din regiunea viticolă Western Cape se prezintă în pahar într-un galben deschis intens. Când se rotește paharul, acest vin alb își dezvăluie o vâscozitate ridicată, care se manifestă prin picioare pronunțate pe marginea paharului. Cape Point Vineyards Isliedh se prezintă iubitorului de vin minunat de sec. Acest vin alb nu pare niciodată grosolan sau auster, ci rotund și catifelat. Pe palat, textura acestui vin alb plin de forță se prezintă minunat de densă. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea viticolă Western Cape convinge în cele din urmă printr-un postgust remarcabil.

Vinificația lui Isliedh de la Cape Point Vineyards

Baza pentru puternicul Isliedh din Western Cape o constituie strugurii din soiul Sauvignon Blanc. După recoltare, strugurii ajung rapid în casa de presare. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în amforă și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, puternicul Isliedh este maturat încă 15 luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare de asociere culinară pentru Cape Point Vineyards Isliedh

Acest vin alb sud-african ar trebui degustat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru păstrăv prăjit cu ghimbir și pere, omletă cu somon și fenicul sau salată de legume cu sfeclă roșie.

• Mai multe produse de la Cape Point Vineyards