Old Vine Zin Lodi Zinfandel - Gnarly Head

The Old Vine Zinfandel de la Gnarly Head este un vin roșu bogat, pur și echilibrat din regiunea viticolă nord-americană Lodi din California.

În pahar, acest vin strălucește într-o culoare roșie rubinie închisă, profundă, cu reflexe purpurii. Acest vin roșu pare să se fi îmbibat de soare și dezvăluie note de fructe de pădure (mure, coacăze negre), prune și condimente (vanilie, piper negru). O ușoară notă de stejar prăjit, moca și ciocolată completează acest vin roșu californian. În palat, se simte substanța sa mare, susținută de o structură delicată de taninuri. Textura catifelată și atrăgătoare este impresionantă și însoțește finalul plăcut de lung.

Vinificația Gnarly Head Old Vine Zinfandel.

Orașele de Zinfandel pentru acest vin roșu cresc în Lodi, California, pe viță de vie gnarly, de 35-80 de ani, cu cap de viță de vie.

Următurile sunt recoltate manual în timpul nopților răcoroase și aduse imediat în crama Gnarly Head. Acolo, strugurii sunt mai întâi desciorchinați și presați ușor. Fermentația alcoolică are loc timp de 7 până la 9 zile în rezervoare din oțel inoxidabil. În cele din urmă, acest vin roșu este transferat în butoaie de stejar francez și american pentru fermentare malolactică și maturare.

Recomandare culinară pentru Old Vine Zinfandel de la Gnarly Head

Aprovizionați acest vin roșu sec din California cu chilli con carne, coaste de porc, enchiladas de pui și friptură fajita.

• Mai multe produse de la Gnarly Head