Puro Corte Mendoza - Dieter Meier

Puro Corte Mendoza din condeiul lui Dieter Meier, din Mendoza, dezvăluie în pahar o culoare densă, roșu-purpuriu. La rotirea paharului, acest vin roșu își dezvăluie o vâscozitate ridicată, ceea ce se arată prin arhitectura de „ferestre de biserică” pronunțate pe marginea paharului. Acest cupaj argentinian prezintă în pahar note minunat complexe de afine, prune, cireșe negre și mure. Li se alătură nuanțe de condimente orientale, boabe de cacao și baric prăjit.

Pe palat, Puro Corte Mendoza de la Dieter Meier se deschide minunat sec, ferm și aromat. Acest vin roșu cărnos se prezintă pe palat puternic și stratificat. În postgust, acest vin tânăr din regiunea viticolă Mendoza încântă în cele din urmă cu o lungime remarcabilă. Reapar din nou nuanțe de vișine amare și cireșe negre.

Vinificația Puro Corte Mendoza de la Dieter Meier

Acest vin roșu puternic din Argentina este cupajat ecologic din soiurile Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon și Malbec. După recoltare, strugurii ajung imediat la presă. Aici sunt selecționați și sparți cu grijă. Urmează fermentația în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de câteva luni în butoaie din lemn franțuzesc.

Recomandare gastronomică pentru Puro Corte Mendoza de la Dieter Meier

Acest vin roșu argentinian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru pui înăbușit în vin roșu, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran sau vrăbioară de vițel cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la Dieter Meier