Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC - Winkler-Hermaden

Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC de la Winkler-Hermaden din Stiria se prezintă, în paharul rotit, cu o culoare galben-deschis luminoasă. La rotirea paharului se poate percepe la acest vin alb un echilibru perfect, deoarece pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau licoros. Primul nas al Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC prezintă note de lămâi. La accentele fructate ale buchetului se adaugă încă și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Acest vin alb de la Winkler-Hermaden este pentru iubitorii de vin care preferă să bea cât se poate de sec. Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC se apropie foarte mult de acest lucru, fiind vinificat cu doar 1,1 grame de zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin alb echilibrat se distinge printr-o textură de o finețe deosebită. Datorită acidității fructate echilibrate, Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC mângâie palatul cu o senzație plăcută, fără a pierde în același timp din prospețime. În postgust, acest vin alb tânăr din regiunea viticolă Stiria entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar accente de lămâie.

Vinificarea Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC de la Winkler-Hermaden

Acest vin alb echilibrat din Austria este vinificat ecologic din soiul de struguri Sauvignon Blanc. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp în cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în rezervoare de inox la temperaturi controlate. După finalizarea fermentației, Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC poate să se armonizeze în continuare timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Winkler-Hermaden Sauvignon Blanc Kapfenstein Vulkanland Steiermark DAC

Acest austriac ar trebui savurat cât mai bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru curry picant cu miel, gratin de dovleac sau pui cu lămâie și chili cu bulgur.

• Mai multe produse de la Weingut Winkler-Hermaden