The Coppermine Road Cabernet Sauvignon - d'Arenberg

Coppermine Road Cabernet Sauvignon de la d'Arenberg este un vin roșu elegant, excelent, monovarietal din regiunea viticolă australiană McLaren Vale din Adelaide.

Acest vin are o culoare purpurie închisă și profundă, cu reflexe violete în pahar. La nas, aromele clasice de Cabernet de frunze de coacăze negre, violete și cutie de trabucuri se desfășoară cu o notă interesantă de mirodenii de gătit și semințe de muștar.
Aceste note minunat de savuroase continuă în palat, unde sunt susținute de un fruct dulce de coacăze negre și mure care continuă să se dezvolte în pahar. Taninurile care seamănă inițial cu cele de cedru creează o deschidere extraordinară în palat. O notă fascinantă de fenicul însoțește taninurile calcaroase în finalul lung și persistent.

Pe parcursul înaintării în sticlă, vinul capătă din ce în ce mai multă armonie și senzații complexe de ciocolată, trufe, cutie de trabucuri și pământ. Structura remarcabilă și profunzimea asigură că caracterul fructat continuă să se dezvolte.

Vinificația vinului Cabernet Sauvignon Coppermine Road d'Arenberg.

După ce strugurii au ajuns în crama d'Arenberg, aceștia sunt zdrobiți ușor în loturi mici și transferați în fermentatoare deschise. Două treimi din acest vin este pisat cu picioarele în timpul fermentării. Acest vin este apoi presat într-un coș și plasat în butoaie de stejar francez noi și folosite pentru a finaliza procesul de fermentare. Acest vin rămâne apoi în barrique pentru o perioadă de timp.

Acest vin roșu este îmbuteliat fără colare sau filtrare.

Recomandări culinare pentru d'Arenberg The Coppermine Road

Serviți acest vin roșu sec din Australia cu mâncăruri înăbușite și ragout de rață, porc, vită și iepure.

Numele de The Coppermine Road

Numele vinului este derivat de la Coppermine Road, care merge paralel cu podgoria și duce la o veche mină de cupru.

• Mai multe produse de la d'Arenberg