The Footbolt Shiraz - d'Arenberg

The Footbolt Shiraz de d'Arenberg din regiunea viticolă australiană McLaren Vale din Australia de Sud este un vin roșu pur, bogat și clasic.

În pahar, acest vin strălucește într-o frumoasă culoare roșu-violet închis. Nasul proaspăt și parfumat răsfață inițial cu fructe roșii și o nuanță puternică de condimente piperate. Treptat, se dezvăluie arome mai întunecate și mai multe arome de mure, prune negre, funingine și condimente de copt. În palat, acest vin roșu australian este foarte atrăgător, cu o aciditate vie și o greutate elegantă a fructelor. O porție generoasă de taninuri de fructe minerale conferă vinului structură și lungime. După o anumită perioadă de învechire, acest vin roșu dezvoltă mai multă generozitate și complexitate în palat. Aciditatea și structura taninurilor garantează faptul că d'Arenberg The Footbolt rămâne viu și lung.

Vinificația vinului Shiraz d'Arenberg The Footbolt.

Urmările de Shiraz sunt recoltate cu grijă și duse imediat în crama d'Arenberg. Acolo, strugurii sunt zdrobiți ușor în loturi mici și apoi transferați în fermentatoare deschise. La două treimi din timpul fermentației, strugurii sunt zdrobiți cu picioarele. Acest vin roșu este apoi presat într-un coș și plasat în butoaie de stejar francez noi și folosite pentru a finaliza fermentația. Acest vin continuă să fermenteze pe drojdie în butoi.

Recomandare culinară pentru d'Arenberg The Footbolt Shiraz.

Serviți acest vin roșu sec din Australia cu un grătar, file de struț marinat dulce și cu un cheddar mediu și blând

Numele The Footbolt

Acest vin poartă numele unui cal de curse care a fost mândria și bucuria proprietarului de cai de curse de succes și fondatorului vinăriei, Joseph Osborn. Cu inima strânsă, Osborn s-a despărțit de caii săi în 1912 pentru a cumpăra ceea ce este acum podgoria d'Arenberg.

• Mai multe produse de la d'Arenberg