Director's Reserve White - Tokara

Rezervă albă a directorului de la Tokara este un vin alb fascinant, produs din Sauvignon Blanc (71%) și Semillon (29%).

În pahar, acest vin alb sud-african este de un galben deschis strălucitor, cu reflexe aurii. Buchetul este caracterizat de arome complexe: prunele (Reineclaude) întâlnesc fructele pasiunii cu note de migdale prăjite. Palatul este răsfățat de un potpourri de fructe coapte, de vară. Caracterul este minunat de proaspăt și clar și este perfect rotunjit de maturarea în lemn.

Viitorizarea vinului Tokara Director's Reserve White

Urmările pentru acest vin sunt recoltate manual la maturitate optimă și aduse imediat la cramă. Acolo, mustul este mai întâi fermentat în rezervoare de oțel inoxidabil. Acest vin alb este apoi maturat sur lie (pe drojdie fină). Acest vin se maturează timp de 9 luni în total în barrique de stejar francez (dintre care 30% sunt noi).

Recomandare culinară pentru Tokara White Director's Reserve

Aprovizionați acest vin alb sec din Africa de Sud cu doradă cu ierburi sau medalioane de porc cu broccoli și spaetzle cu unt.

Premiile pentru Director's Reserve White de Tokara

• Veritas: Aur pentru 2015
.
• John Platter: 5 stele pentru 2015
.
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 93 de puncte pentru 2015
.
• Tim Atkin: 95 de puncte pentru 2014 și 2015
.
• John Platter: 4,5 stele pentru 2014
.
• International Wine Challenge (IWC): Aur și trofeu pentru cel mai bun amestec alb pentru 2014
.

• Mai multe produse de la Tokara Wine Estate