Reserve Collection Chardonnay - Tokara

Colecția Chardonnay Reserve Collection de la Tokara este un vin alb pur, cu o culoare aurie radiantă în pahar.

Buchet complex dezvăluie arome luxuriante de lămâi proaspete, prune mirabelle suculente și piersici - însoțite de nuanțe florale de floare de portocal. Palatul dezvăluie arome minunate de fructe tropicale - de la ananas la piersici și guava. Maturarea în lemn îi conferă acestui vin o notă subtilă de migdale prăjite. Corpul este perfect echilibrat, cu o minunată structură de aciditate minerală. Finalul este minunat de condimentat și de lungă durată.

Vinificația vinului Tokara Reserve Collection Chardonnay

Urmările Chardonnay provin din podgoriile de la poalele munților Simonsberg.

După ce strugurii sunt recoltați sau coapte, aceștia sunt selectați și desciorchinați în cramă. Mustul este fermentat la 15 °C în rezervoare din oțel inoxidabil. Acest vin alb este apoi maturat sur lie (pe drojdie fină) timp de 11 luni în barrique de stejar francez - din care 31% sunt butoaie noi.

Recomandare culinară pentru Chardonnay Tokara Reserve Collection

Acest vin alb sec din Africa de Sud este un acompaniament excelent pentru risotto cu fire de șofran, paste cu trufe sau fructe de mare la grătar (în special scampi).

Premiile pentru Tokara Chardonnay Reserve Collection

• John Platter: 4 stele pentru 2016
.
• Tim Atkin: 93 de puncte pentru 2016
.
• Vinous: 91 de puncte pentru 2016
.
• Tim Atkin: 94 de puncte pentru 2015
.
• John Platter: 4,5 stele pentru 2015
.
• Robert Parker: 93 de puncte pentru 2015
.

• Mai multe produse de la Tokara Wine Estate