Two Vines Shiraz - Columbia Crest

Două viță de vie Shiraz de la Columbia Crest din Washington dezvăluie o culoare galben-aurie, strălucitoare, atunci când este rotită. În pahar, acest vin roșu din Columbia Crest dezvăluie arome de prune, mure, prune, afine și cireșe morello, completate de condimente de turtă dulce, ciocolată neagră și scorțișoară. Acest vin impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu un nivel excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Acesta este un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple, astfel că acest vin nord-american încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin roșu bine echilibrat se caracterizează printr-o textură incredibil de densă și mătăsoasă. Two Vines Shiraz se dezvăluie minunat de proaspăt și vioi în palat, datorită acidității concise a fructelor sale. Pe final, acest vin roșu tineresc din regiunea viticolă Washington impresionează prin lungimea sa considerabilă. Încă o dată, există note de damasc și cireșe negre.

.

Vinificația vinului Columbia Crest Two Vines Shiraz

Punctul de plecare pentru cupa de primă clasă și minunat de echilibrată Two Vines Shiraz de la Columbia Crest sunt strugurii Shiraz și Viognier. După recoltare, strugurii sunt imediat duși la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

.

Recomandare culinară pentru Two Vines Shiraz de la Columbia Crest

Acest vin roșu din SUA se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca și acompaniament la spaghete cu sos de capere și roșii, rulade de varză sau caserolă de vițel și ceapă.