The Pepper Tree Shiraz - Bon Courage

Eleganta The Pepper Tree Shiraz de la Bon Courage strălucește în pahar cu o culoare purpurie strălucitoare. Primul nas al The Pepper Tree Shiraz prezintă note de prune, prune uscate și cireșe negre. Părților fructate ale buchetului li se alătură note de învechire în butoaie, cum ar fi condimente de turtă dulce, scorțișoară și vanilie.

Bon Courage The Pepper Tree Shiraz impresionează prin aroma sa elegantă și uscată. A fost îmbuteliat cu doar 4,2 grame de zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin aflat în partea superioară a gamei de prețuri, acest sud-african încântă în mod natural cu cel mai fin echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr. În palat, textura acestui vin roșu bine echilibrat este minunat de catifelată și densă. Pepper Tree Shiraz este excepțional de proaspăt și vioi în palat, datorită acidității sale fructate prezente. Finalul acestui vin roșu din regiunea viticolă Breede River Valley, mai exact din Robertson, impresionează în cele din urmă cu un postgust remarcabil.

Vinificația vinului Bon Courage The Pepper Tree Shiraz.

Acest vin roșu se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Syrah. Doar strugurii de primă clasă au fost recoltați pentru acest vin monovarietal minunat de echilibrat de la Bon Courage. Strugurii pentru acest vin roșu din Africa de Sud sunt recoltați exclusiv manual, la maturitate optimă. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturare timp de 12 luni în barrique de stejar francez.

Recomandare culinară pentru The Pepper Tree Shiraz de la Bon Courage.

Acest vin sud-african se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru ficatul de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran sau boeuf bourguignon.

.

• Mai multe produse de la Bon Courage