Wien.2 - Weingut Pfaffl

Wien.2 - Weingut Pfaffl strălucește în pahar într-un rubiniu intens, dens, cu ușoare reflexe violacee. La nas se deschide o aromă îmbietoare de cireșe coapte, prune zemoase și fructe de pădure închise la culoare, discret învăluite de vanilie fină și o notă de cacao. Pe palat, vinul se prezintă sec, cu accent pe fruct și plin de farmec, cu taninuri fine și un condiment elegant. Structura pare clară și dreaptă, aciditatea vioaie și precisă, iar postgustul mediu spre lung, cu note persistente de cireșe și o tușă delicată de lemn.

• Culoare vin: rubiniu intens
• Arome: cireșe, prune, fructe de pădure închise, vanilie, cacao
• Gust: sec, fructat, condimentat, taninuri fine
• Structură: clară, catifelată, cu prospețime vie
• Maturare: tanc de inox și baricuri mici
• Origine: Viena (Austria), Weingut Pfaffl
• Soi: Zweigelt
• Distincție: Wiener Weinpreis – Aur

Soiul Zweigelt își arată în acest vin caracterul tipic și fermecător: fruct roșu zemos, taninuri fine și un stil armonios, accesibil. Originea din zona viticolă Viena conferă Wien.2 - Weingut Pfaffl o eleganță urbană, modelată de nopți mai răcoroase și zile calde, care dăruiesc strugurilor arome clare și o structură precisă. Pe limbă, vinul pare dens, dar nu greu, cu o textură fină și un joc vioi între fruct, condimente și nuanțe de lemn.

1. Fruct intens de cireșe și fructe de pădure la nivel olfactiv
2. Fină notă de vanilie datorită maturării în baricuri mici
3. Îmbinare echilibrată între prospețime și plenitudine
4. Tanin catifelat, corp plăcut structurat
5. Medaliat cu aur la Wiener Weinpreis

Pe palat, Zweigelt-ul își dezvăluie întreaga putere: un atac suculent, urmat de un fruct copt, închis la culoare, care se îmbină cu vanilia și o delicată notă de arome de prăjire. Taninurile rămân mătăsoase, corpul este mediu, iar textura rotundă și primitoare. Structura acidă vioaie conferă vinului tensiune, fără a acoperi caracterul catifelat, centrat pe fruct. O notă de condiment în final aduce caracter și profunzime.

Producerea vinului Wien.2 – Weingut Pfaffl

Strugurii pentru Wien.2 - Weingut Pfaffl provin din parcele atent selectate din jurul Vienei. Clima influențată de Pannonia aduce zile calde și însorite și nopți mai răcoroase, prin care strugurii de Zweigelt dezvoltă arome coapte și o structură vioaie. Subsolul de gresie contribuie la un drenaj bun și concentrează aromele în strugurii culeși.

Recoltarea are loc selectiv, cu accent pe struguri cu maturitate optimă. Doar strugurii impecabili, cu aromă pe deplin dezvoltată, ajung în cramă. Combinația dintre experiență și finețe imprimă încă din acest moment caracterul viitorului vin.

• Regiune: Viena, Austria
• Soluri: preponderent gresie, cu bună circulație a apei
• Climă: caldă, dar cu nopți răcoroase, pentru struguri aromatici
• Soi: Zweigelt, soi roșu tipic austriac

În cramă, fermentarea are loc controlat termic în tancuri de inox, astfel încât fructul clar al soiului Zweigelt să rămână în prim-plan. Ulterior, o parte din vin se maturează în baricuri mici, ceea ce conferă vinului Wien.2 delicate arome de vanilie și prăjire și rotunjește structura taninurilor, fără a acoperi prospețimea și fructuozitatea. Această combinație de inox și lemn oferă un stil modern și în același timp profund.

Stilul cramei Pfaffl se vede deosebit de clar în acest vin: tipicitate de soi bine conturată, precizie ridicată și un caracter armonios, care invită la consum. Medalia de aur la Wiener Weinpreis subliniază exigența calitativă și munca atentă, de la vie până la sticlă.

Recomandări de asociere pentru Wien.2 – Weingut Pfaffl

Wien.2 însoțește în mod deosebit reușit preparatele ușoare și sățioase. Fructul suculent și taninul fin se potrivesc excelent cu mâncăruri din carne de pasăre, tocănițe condimentate și specialități clasice austriece.

• Păsări: pulpe de pui la cuptor, pui hrănit cu porumb, ruladă de curcan
• Preparate sățioase: friptură de porc, variații de cârnați prăjiți, mâncăruri înăbușite cu legume-rădăcinoase
• Vegetarian: ragù de ciuperci, spätzle cu brânză de munte, legume la cuptor cu ierburi aromatice
• Brânzeturi: cașcavaluri semi-tari, tipuri de brânză semitare

Vinul își pune în valoare atuurile la întâlniri relaxate cu prietenii, la cine liniștite acasă sau ca însoțitor stilat al unui meniu de toamnă. De asemenea, la ocazii festive precum zile de naștere sau cine elegante, convinge prin caracterul său fermecător și prin îmbinarea echilibrată dintre fruct și condimente.

1. Însoțitor ideal pentru preparate ușoare și sățioase
2. Potrivit pentru seri liniștite și mese festive
3. Vin roșu atrăgător pentru conversații pline de plăcere

Pentru servire, se recomandă o temperatură de aproximativ 16–18 grade. La această temperatură, Wien.2 își dezvăluie armonios notele fructate și condimentate, fără a fi dominat de alcool. O scurtă aerare în pahar sau într-o carafă înainte de consum intensifică suplimentar complexitatea aromelor.

Pentru depozitare este potrivit un spațiu răcoros și întunecat, cu temperatură cât mai constantă. Sticlele se păstrează ideal în poziție orizontală, astfel încât dopul să rămână în contact cu vinul. Wien.2 oferă deja acum multă plăcere la băut și își păstrează, în condiții corespunzătoare de păstrare, intensitatea aromatică și caracterul său fermecător, centrat pe fruct, timp de mai mulți ani.

• Mai multe produse de la Weingut Pfaffl