Woodcutter's Sémillon - Torbreck Vintners

Sémillon-ul Woodcutter's din regiunea viticolă South Australia se prezintă în pahar într-un galben-pal luminos. Acest vin australian monovarietal dezvăluie în pahar note splendid de expresive de brioșe și lămâi. Li se alătură nuanțe de pepene verde și limetă.

Pe palat, Sémillon-ul Woodcutter's de la Torbreck Vintners debutează minunat de sec, ferm și aromat. Există sec și cu adevărat sec. Acest vin alb aparține celei de-a doua categorii, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 0,5 g zahăr rezidual. Datorită acidității sale fructate vii, Sémillon-ul Woodcutter's se prezintă pe palat de o prospețime și vivacitate de vis. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă South Australia convinge, în cele din urmă, printr-un postgust plăcut de lung. Postgustul este însoțit, în plus, de nuanțe minerale provenite din solurile dominate de argilă și nisip.

Vinificarea Sémillon-ului Woodcutter's de la Torbreck Vintners

Baza pentru Sémillon-ul Woodcutter's echilibrat din South Australia o constituie strugurii din soiul Semillon. Strugurii cresc în condiții optime în South Australia. Viiile își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de nisip și argilă. După recoltare, strugurii ajung pe cel mai scurt drum în cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de inox la temperaturi controlate. După fermentare, are loc o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe drojdii.

• Mai multe produse de la Torbreck Vintners