Beerenauslese Red 0,375 l 2017 - Angerhof Tschida

Primul nas al Beerenauslese Red flatează cu note de coacăze negre, afine și mure. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură scorțișoara, condimentele orientale și vanilia.

Angerhof Tschida Beerenauslese Red dezvăluie un gust incredibil de fructat în palat, care se datorează, bineînțeles, și profilului său dulce rezidual. În palat, textura acestui vin de desert cu picior ușor se prezintă minunat de densă. Datorită acidității vitale a fructelor, Beerenauslese Red se prezintă impresionant de proaspăt și vioi în palat. Pe final, acest vin de desert din regiunea viticolă Burgenland încântă prin lungimea sa frumoasă. Încă o dată, există note de afine și mure. În postgust, se alătură note minerale ale solurilor dominate de nisip și roci vulcanice.

Vinificarea vinului Beerenauslese roșu de la Angerhof Tschida

Elegantul Beerenauslese Red din Austria este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Blaufränkisch. Strugurii cresc în condiții optime în Burgenland. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în soluri de nisip, rocă vulcanică și pământ negru. După recoltarea manuală, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt selectați și sparți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de câteva luni de maturare pe drojdie fină înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Angerhof Tschida Beerenauslese Red

Acest vin de desert austriac se savurează cel mai bine răcit moderat, la 12 - 14°C. Este perfect ca acompaniament la tortilla de praz, tocană de legume cu pesto sau spaghete cu capere și sos de roșii.

• Mai multe produse de la Angerhof Tschida