Bin 707 Cabernet Sauvignon - Penfolds

În pahar, Bin 707 Cabernet Sauvignon de la Penfolds dezvăluie o culoare roșu-purpuriu intensă. La nas, acest vin roșu Penfolds dezvăluie tot felul de coacăze negre. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în baric se adaugă arome de cafea/mokka, note minerale și afine.

Pe palat, Bin 707 Cabernet Sauvignon de la Penfolds debutează minunat de sec, ferm și aromatic. Acest vin roșu impunător se prezintă plin de forță și complex pe palat. Finalul acestui vin roșu excelent cu potențial mare de învechire din regiunea viticolă New South Wales impresionează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung.

Vinificația Bin 707 Cabernet Sauvignon de la Penfolds

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Cabernet Sauvignon. Pentru acest vin monovarietal minunat de puternic de la Penfolds au fost folosite doar struguri de cea mai bună calitate. După recoltare, strugurii ajung rapid în cramă. Aici sunt sortați și măcinați cu grijă. Ulterior are loc fermentația în baric, la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Bin 707 Cabernet Sauvignon de la Penfolds

Acest vin roșu australian ar trebui savurat cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru pachețele de brânză de oaie coaptă, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran sau pui cu lămâie și chili cu bulgur.

• Mai multe produse de la Penfolds