Black Swan Sauvignon Blanc - Steenberg

În pahar, Black Swan Sauvignon Blanc din Steenberg are o culoare galben deschis densă. Dacă îi dați puțin aer în pahar prin agitare, acest vin alb dezvăluie o vâscozitate ridicată, care poate fi văzută în ferestrele bisericilor de la marginea paharului. Nasul acestui vin alb din Western Cape este captivant, cu note de lămâie, afine, guava și pomelo. Dacă urmărim aromele mai departe, se adaugă ienupărul, lovitura și ierburile mediteraneene.

Acest vin alb din Steenberg este vinul potrivit pentru toți pasionații de vinuri cărora le place să fie sec. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau casant, așa cum v-ați aștepta în mod natural de la un vin. În palat, acest vin alb puternic este caracterizat de o textură incredibil de ușoară. Datorită acidității moderate a fructelor, Black Swan Sauvignon Blanc flatează palatul cu o senzație de catifelare, fără a-i lipsi prospețimea. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Western Cape impresionează în cele din urmă cu un postgust remarcabil.

Vinificația vinului Black Swan Sauvignon Blanc din Steenberg.

Acest vin alb se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Sauvignon Blanc. Doar cei mai buni struguri au fost folosiți pentru acest vin monovarietal minunat de puternic din Steenberg. Faptul că strugurii de Sauvignon Blanc se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros are, de asemenea, o influență incontestabilă asupra dezvoltării strugurilor. Printre altele, acest lucru are ca rezultat struguri deosebit de lungi și uniformi și un conținut de alcool destul de moderat în vin. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Aceasta este urmată de fermentarea la temperaturi controlate.

Recomandare culinară pentru Steenberg Black Swan Sauvignon Blanc

În mod ideal, beți acest vin alb din Africa de Sud moderat răcit la 11 - 13°C ca acompaniament la pui cu ardei iute și lămâie cu bulgur, oală de rom sau caserolă de vițel și ceapă.

Premiile pentru Steenberg Black Swan Sauvignon Blanc

• John Platter - 4,5 stele pentru 2019
.

• Mai multe produse de la Steenberg Vineyards