Cabernet Sauvignon - Bon Courage

Acest Cabernet Sauvignon maturat în butoaie din regiunea viticolă Breede River Valley are o culoare roșu-violet aprins în pahar. Ușor înclinat, o tranziție a culorii spre roșu granat este vizibilă la marginile acestui vin învechit în butoaie. Buchetul acestui vin roșu din regiunea Breede River Valley seduce prin nuanțe de prune, afine, mure și cireșe negre. Dacă explorăm mai departe aromele, influența stejarului adaugă condimente orientale, migdale prăjite și boabe de cacao.

Grație acidității echilibrate a fructelor, Cabernet Sauvignon flatează cu o senzație de gură moale, fără a fi lipsit de vivacitate suculentă. Pe final, acest vin roșu păstrabil din regiunea viticolă Breede River Valley impresionează prin lungimea sa considerabilă. Încă o dată, există note de mure și afine.

.

Vinificația vinului Cabernet Sauvignon de la Bon Courage

Baza pentru echilibrul Cabernet Sauvignon din Breede River Valley sunt strugurii din soiul de struguri Cabernet Sauvignon. Strugurii pentru Cabernet Sauvignon sunt culeși exclusiv manual, la maturitate optimă, fără ajutorul unor mașini de cules de struguri grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. La finalul acestui proces, Cabernet Sauvignon este maturat în baricuri de stejar francez timp de încă 12 luni.

Recomandare culinară pentru Cabernet Sauvignon de la Bon Courage.

Aprovizionați-vă cu acest vin roșu din Africa de Sud la o temperatură de 15 - 18°C ca și acompaniament la curry picant cu miel, spaghete cu sos de capere și roșii sau dulceață de prune.

.

• Mai multe produse de la Bon Courage