Cabernet-Sauvignon California - Bonterra

În pahar, Cabernet-Sauvignon California, obținut din agricultură ecologică și creat de Bonterra, prezintă o culoare purpuriu intensă. La margini se observă, de asemenea, o trecere de culoare spre roșu granat. Dacă i se dă puțin aer în pahar, prin rotire, acest vin roșu își dezvăluie o vâscozitate ridicată, vizibilă prin „ferestrele de biserică” pronunțate pe peretele paharului. În pahar, acest vin roșu de la Bonterra prezintă arome de coacăze negre, mure și soc, completate de alte nuanțe fructate. Acest vin american impresionează prin caracterul său elegant, sec. A fost îmbuteliat cu doar 2 grame de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin din segmentul premium și de vin de parcelă, acest nord-american încântă, în ciuda uscăciunii sale, printr-un echilibru desăvârșit. Un gust excelent nu are neapărat nevoie de zahăr. Acest vin roșu catifelat se prezintă puternic și plin de fațete pe palat. Prin aciditatea sa fructată pregnantă, Cabernet-Sauvignon California se prezintă impresionant de proaspăt și vivace pe palat. În final, acest vin roșu matur din regiunea viticolă California entuziasmează printr-un postgust de frumoasă lungime. Revin din nou nuanțe de coacăze negre și mure.

Vinificația Bonterra Cabernet-Sauvignon California

Acest vin roșu își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Cabernet Sauvignon. Pentru acest vin monovarietal minunat de puternic de la Bonterra au fost recoltați doar struguri impecabili. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de inox, la temperatură controlată. După încheierea acesteia, Cabernet-Sauvignon California își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Cabernet-Sauvignon California de la Bonterra

Acest nord-american ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru cuscus cu legume și chifteluțe de vită, ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau piept de vită fiartă (Tafelspitz) cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la Bonterra