Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR 2017 - Casa Ermelinda Freitas

Im Glas zeigt der Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR aus dem Hause Casa Ermelinda Freitas eine dichte purpurrote Farbe. An den Rändern zeigt dieser portugiesische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese portugiesische Cuvée zeigt im Glas herrlich vornehm und komplex Noten von schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von .

Der Casa Ermelinda Freitas Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Spitzenweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR mit gefälligem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Península de Setúbal schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an schwarze Johannisbeere und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR von Casa Ermelinda Freitas

Der kraftvolle Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR aus Portugal ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Franca, Touriga Nacional und Trincadeira Preta. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Península de Setúbal. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Selbstverständlich wird der Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR auch von mehr als nur dem Boden Península de Setúbal VR bestimmt. Dieser Portugiese kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich vornehm und komplex präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR noch für 36 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Dem Ausbau im Holzfass folgt noch eine beachtliche Reifung in der Flasche, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Dona Ermelinda Grande Reserva Setúbal VR von Casa Ermelinda Freitas

Erleben Sie diesen Rotwein aus Portugal am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Thai-Gurkensalat oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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