Cabernet Sauvignon Family Reserve - Kleine Zalze

În pahar, Cabernet Sauvignon Family Reserve de la Kleine Zalze are o culoare roșu-violet dens. Ținut la un unghi ușor, o tranziție de culoare spre roșu granat este vizibilă la marginile acestui vin învechit în butoaie. Dacă îi dați puțin aer prin agitare, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care poate fi observată în ferestrele bisericilor de la marginea paharului. Nasul acestui vin roșu din regiunea de coastă impresionează cu nuanțe de cireșe negre, prune, mure și coacăze negre. Dacă explorăm mai departe aromele, se adaugă fum de fag, ciocolată neagră și condimente de turtă dulce, alimentate de influența stejarului.

The Kleine Zalze Cabernet Sauvignon Family Reserve este un vin minunat de sec. Acest vin roșu nu este niciodată aspru sau auster, așa cum se cuvine pentru un vin cu această reputație. În palat, acest vin roșu puternic este caracterizat de o textură incredibil de puternică. Cabernet Sauvignon Family Reserve se prezintă impresionant de proaspăt și plin de viață în palat, datorită acidității concise a fructelor sale. Pe final, acest vin matur din regiunea de coastă impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Nuanțele de prune și afine sunt din nou evidente.

.

Vinificația vinului Cabernet Sauvignon Family Reserve din Kleine Zalze

.

Acest vin se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Cabernet Sauvignon. Pentru acest vin monovarietal excepțional de puternic de la Kleine Zalze au fost recoltați doar struguri fără cusur. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

.

Recomandare culinară pentru Cabernet Sauvignon Family Reserve de la Kleine Zalze

.

Acest vin roșu din Africa de Sud se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru vițel fiert cu fasole și roșii, pui fiert în vin roșu sau boeuf bourguignon.

Premiile pentru Cabernet Sauvignon Family Reserve de la Kleine Zalze

.

Acest vin din Stellenbosch nu numai că ne impresionează, dar a fost medaliat și de cunoscuți experți în vinuri. Printre notele acordate pentru recolta din 2016 se numără

>.

• IWC International Wine Challenge - Argint
.
• John Platter Wine Guide - 4,5 stele
.
• Mundus Vini - Aur
.

• Mai multe produse de la Kleine Zalze