Cabernet Sauvignon Reserve - Vergelegen

Cabernet Sauvignon Reserve, învechit în butoaie, din regiunea viticolă Coastal Region, se prezintă în pahar cu o culoare roșie rubiniu purpurie densă. Cu o mică agitare, paharul de Bordeaux dezvăluie o fermecătoare culoare roșu granat pe margini. Dacă îi dați puțin aer în paharul de vin prin rotirea acestuia, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care poate fi văzută în vitralii clare la marginea paharului. La nas, acest vin roșu Vergelegen prezintă tot felul de coacăze negre, vișine, merișoare, afine, prune și damasc. Ca și cum asta nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mici de lemn adaugă în amestec ciocolată amară, boabe de cacao și ceai negru.

Cabernet Sauvignon Reserve de la Vergelegen este ideal pentru toți pasionații de vinuri care doresc cât mai puțin zahăr rezidual în vinul lor. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau fragil, ci rotund și neted. Textura acestui vin roșu puternic este minunat de densă în palat. Cabernet Sauvignon Reserve este excepțional de proaspăt și plin de viață în palat datorită acidității sale fructate prezente. Pe final, acest vin din regiunea de coastă, care se poate păstra bine, impresionează prin lungimea sa considerabilă. Există din nou note de prune și cireșe negre.

.

Vinificația vinului Cabernet Sauvignon Reserve din Vergelegen

Orapiile Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Petit Verdot constituie baza pentru vinul de primă clasă și minunat de puternic Cabernet Sauvignon Reserve cuvée de la Vergelegen. După ce sunt recoltați manual, strugurii sunt imediat duși la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturare timp de 24 de luni în butoaie de stejar francez.

.

Recomandare culinară pentru Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve

În mod ideal, savurați acest vin roșu din Africa de Sud la o temperatură de 15 - 18°C ca și acompaniament pentru

• Mai multe produse de la Vergelegen