Chardonnay - Golden Kaan

Cu Golden Kaan Chardonnay ajunge în pahar un vin alb de primă clasă. Aici oferă o culoare minunat strălucitoare, galben-aurie. În pahar, acest vin alb de la Golden Kaan își dezvăluie aromele de corcodușe galbene, guave, carambolă, pepene galia și mango, completate de ciocolată cu alune întregi, migdală prăjită și nucă. Acest vin sud-african încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu 4,5 grame de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta, desigur, de la un vin de peste pragul de 4 euro, acest sud-african seduce, în ciuda secului său, printr-un echilibru foarte fin. Un gust excepțional nu are nevoie neapărat de zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de crocantă. Datorită acidității fructate bine echilibrate, Chardonnay mângâie palatul cu o senzație catifelată, fără a-i lipsi în același timp vivacitatea suculentă. În final, acest vin alb tânăr din regiunea viticolă Western Cape entuziasmează în cele din urmă printr-o bună persistență. Reapar nuanțe de pepene galia și carambolă.

Vinificația Golden Kaan Chardonnay

Acest vin alb își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Chardonnay. Pentru acest vin de soi minunat echilibrat de la Golden Kaan au fost folosite doar struguri de primă clasă. După recoltare, strugurii ajung rapid la casa de presare. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de inox la temperaturi controlate. După finalizarea fermentației, Chardonnay-ul își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdia fină.

Recomandare de asociere culinară pentru Golden Kaan Chardonnay

Savurați acest vin alb din Africa de Sud cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C, ca însoțitor pentru rulouri de varză, tocăniță de legume cu pesto sau cod cu legume de castraveți și muștar.

Premii pentru Chardonnay de la Golden Kaan

Acest vin din Western Cape nu ne convinge doar pe noi, nu, ci a fost deja distins și de critici de vin renumiți. Printre evaluări se numără pentru recolta 2020

• John Platter Wine Guide - 3 stele

• Mai multe produse de la Golden Kaan