Chocolate Block 6 l in GP - Boekenhoutskloof

Der Chocolate Block 6 l in GP aus der Weinbau-Region Westkap präsentiert sich im Glas in dichtem Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese südafrikanische Cuvée zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Veilchen und Pflaumen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Lakritz und Schwarzkirsche.

Der Boekenhoutskloof Chocolate Block 6 l in GP begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Westkap, genauer gesagt aus Swartland, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Boekenhoutskloof Chocolate Block 6 l in GP

Der kraftvolle Chocolate Block 6 l in GP aus Südafrika ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah und Viognier. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Chocolate Block 6 l in GP von Boekenhoutskloof

Trinken Sie diesen Rotwein aus Südafrika idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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