The Phantom Grenache - Stellenrust

În pahar, The Phantom Grenache de la Stellenrust are o culoare roșu-violet dens. Acest vin roșu de Stellenrust prezintă la nas tot felul de mure, coniac, vișine, cireșe, afine și prune. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mici de lemn adaugă și alte arome precum vanilie, ciocolată neagră și ceai negru.

Acest vin roșu de la Stellenrust este potrivit pentru toți băutorii de vin care îl preferă sec. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau casant, așa cum v-ați aștepta în mod natural de la un vin. Acest vin roșu dens este corpolent și cu multe fațete în palat. Phantom Grenache este minunat de proaspăt și plin de viață în palat, datorită acidității sale distincte de fructe. Pe final, acest vin roșu de păstrare din regiunea viticolă Western Cape impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Există din nou nuanțe de coacăze negre și prune damasc.

Vinificația vinului The Phantom Grenache din Stellenrust

Acest vin roșu se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Garnacha. Pentru acest vin monovarietal minunat de puternic de la Stellenrust au fost recoltați doar struguri impecabili. După recoltare, strugurii sunt duși rapid la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de 16 luni de maturare în barrique de stejar francez.

Recomandare culinară pentru Stellenrust The Phantom Grenache.

Acest vin roșu din Africa de Sud se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru o salată thailandeză de castraveți, o caserolă de vițel și ceapă sau un ragout de miel cu năut și smochine uscate.

Premiile pentru The Phantom Grenache de la Stellenrust.

Pe lângă un raport preț-plăcere, acest vin roșu de la Stellenrust se poate lăuda și cu premii și note maxime de peste 90 de puncte. În detaliu, acestea sunt

• John Platter Wine Guide - 4,5 stele
.
• Tim Atkin Master of Wine - 91 de puncte
.

• Mai multe produse de la Stellenrust