The Phantom Grenache - Stellenrust

Im Glas zeigt der The Phantom Grenache von Stellenrust eine dichtem purpurrote Farbe. Der Nase präsentiert dieser Stellenrust-Rotwein allerlei Maulbeeren, Zwetschgen, Schattenmorellen, Heidelbeeren und Pflaumen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Vanille, Bitterschokolade und schwarzer Tee hinzu.

Dieser Rote von Stellenrust ist genau das richtige für alle Weintrinker, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der The Phantom Grenache am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an schwarze Johannisbeere und Zwetschge.

Vinifikation des The Phantom Grenache von Stellenrust

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Garnacha. Für diesen wunderbar kraftvollen sortenreinen Wein von Stellenrust wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Stellenrust The Phantom Grenache

Dieser Rotwein aus Südafrika sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Thai-Gurkensalat, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Auszeichnungen für den The Phantom Grenache von Stellenrust

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Stellenrust auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies

• John Platter Wine Guide - 4,5 Sterne
• Tim Atkin Master of Wine - 91 Punkte

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