Colheita Selecionada Tinto - Cabriz

Colheita Selecionada Tinto de la Cabriz din Beiras prezintă în pahar o culoare strălucitoare, roșu-purpuriu. Cu puțin timp în pahar, acest vin roșu din Lumea Veche dezvăluie arome deosebit de expresive de dude, afine, mure și coacăze negre, rotunjite de ceai negru, condimente pentru turtă dulce și condimente orientale, aduse de maturarea în baric.

Cabriz Colheita Selecionada Tinto se prezintă degustătorului plăcut sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosier sau auster, așa cum te-ai putea aștepta de la un vin din segmentul superior de preț de intrare. În postgust, acest vin, cu un bun potențial de învechire, din regiunea viticolă Beiras entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar din nou nuanțe de coacăze negre și mure.

Vinificația Cabriz Colheita Selecionada Tinto

Acest vin roșu echilibrat din Portugalia este vinificat din soiurile Aragones, Alfrocheiro și Touriga Nacional. După recoltarea manuală, strugurii ajung pe cel mai scurt drum în casa de presare. Aici sunt selecționați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în butoaie mari de lemn la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Cabriz Colheita Selecionada Tinto

Acest vin portughez ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru curry de pește cu cocos și lime, legume la wok cu pește sau salată de sparanghel cu quinoa.

• Mai multe produse de la Cabriz