Cordillera Carignan 2016 - Miguel Torres Chile

Miguel Torres Chile Cordillera Carignan este un vin roșu de primă clasă. Prezintă o culoare roșie-violetă minunat de densă. Pe margini, acest vin roșu chilian prezintă, de asemenea, o tranziție spre roșu granat. Buchetul acestui vin roșu din Valle Central încântă cu arome de mure, mure, afine și coacăze negre. Dacă urmărim mai departe aromele, se adaugă carnea afumată, scorțișoara și pâinea neagră, favorizate de influența stejarului.

Miguel Torres Chile Cordillera Carignan este minunat de sec. Acest vin roșu nu este niciodată aspru sau slab, ci rotund și fin. În palat, textura acestui vin roșu puternic este minunat de mătăsoasă și densă. Datorită acidității fructelor sale prezente, Cordillera Carignan este impresionant de proaspăt și vioi în palat. Pe final, acest vin roșu matur din regiunea viticolă Valle Central impresionează prin lungimea sa considerabilă. Încă o dată, există indicii de mure și afine. În final, se adaugă note minerale ale solurilor dominate de roci vulcanice.

Vinificarea Cordillera Carignan din Miguel Torres Chile

La baza puternicului Cordillera Carignan din Valle Central se află strugurii din soiul de struguri Carignan. Strugurii cresc în condiții optime în Valle Central. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de rocă vulcanică. În momentul maturității optime, strugurii pentru Cordillera Carignan sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini grosiere și mai puțin selective. După culesul strugurilor, aceștia sunt duși cât mai repede posibil la presă. Aici sunt sortate și zdrobite cu grijă. Urmează fermentarea în lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de o maturare de 12 luni în butoaie franceze.

Recomandări cu privire la produsele alimentare pentru Miguel Torres Chile Cordillera Carignan

Acest vin roșu din Chile se savurează cel mai bine la o temperatură de 15-18°C. Este perfect pentru a însoți pizza. Este un acompaniament perfect pentru curry picant cu carne de miel, piept de rață cu mazăre dulce sau vârfuri de vițel cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la Miguel Torres Chile