Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC 1,5 l Magnum - Cantina di Santadi

Următurile pentru puternicul Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC de la Cantina di Santadi provin din podgoriile de lângă coasta mediteraneană a regiunii Sulcis din sud-vestul Sardiniei. Acest vin de top impresionează în pahar cu culoarea roșie rubinie intensă, aproape opacă. La nas, Rocca Rubia dezvoltă arome intense de mirt local, afine, mure, mure, piele, vanilie și lemn dulce.

Rocca Rubia din Santadi este corpolent, catifelat și plin în palat, cu arome de lungă durată și o structură excelentă.

Creșterea și vinificarea vinului Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC de la Cantina di Santadi

Acest vin este obținut din struguri Carignano 100%. Vița de vie este cultivată în regiunea Sulcis, în sud-vestul Sardiniei, sub formă de pomi mici, în vechiul stil latin. Strugurii pentru acest vin puternic, bogat în taninuri, se dezvoltă bine pe solul nisipos, argilos și arid. După recoltare și separarea de tulpini, strugurii rămân în rezervoare de oțel la o temperatură controlată timp de aproximativ 14 zile. În acest timp, maceratul este agitat în mod repetat, astfel încât taninurile nobile, care sunt deosebit de bogate în Carignano cultivat în copaci mici, să fie transferate în must. După fermentare, Rocca Rubia este transferat în butoaie de barrique franceze noi și de doi ani, unde este învechit timp de 10 până la 12 luni. Câteva luni în sticlă ajută vinul să își dezvolte buchetul bogat.

Recomandare culinară pentru Rocca Rubia de la Santadi.

Serviți acest vin roșu strălucitor din Sardinia cu carne roșie, mistreț, purceluș de lapte și brânză de oaie din Sardinia bine maturată.

Recenzii pentru Rocca Rubia din Santadi

Agenția de rating de top din Italia, Gambero Rosso, a acordat deja de mai multe ori 2 pahare pentru Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis de la Cantina di Santadi, în timp ce Wine Advocate Robert Parker i-a acordat 91 de puncte.

.

• Mai multe produse de la Cantina Di Santadi