Eichkogel Burgenland - Kollwentz

Eichkogel Burgenland din Kollwentz, în Burgenland, prezintă o culoare strălucitoare, roșu-violet în paharul de vin. Ținut la un unghi ușor, la marginile acestui vin maturat în butoaie se poate observa o tranziție a culorii spre roșu granat. Când rotiți paharul, puteți percepe un echilibru perfect în acest vin roșu, deoarece nu este nici apos, nici siropos, nici ca un lichior pe pereții paharului. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Austria prezintă arome minunat de expresive de vișine, afine, mure și mure, completate de vanilie, scorțișoară și ceai negru, la care contribuie și învechirea în butoaie de lemn.

Kollwentz Eichkogel Burgenland Kollwentz este un vin plăcut și sec pentru iubitorii de vin. Acest vin roșu nu este niciodată aspru sau auster, ci rotund și neted. În palat, textura acestui vin roșu bine echilibrat este minunat de cărnoasă și densă. Finalul acestui vin roșu matur din regiunea viticolă Burgenland este captivant, cu un postgust frumos.

Vinificație de Eichkogel Burgenland de la Kollwentz

.

Acest vin roșu echilibrat din Austria este obținut din soiurile de struguri Blaufränkisch și Zweigelt. După recoltare, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt sortați și mărunțiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Eichkogel Burgenland este maturat timp de câteva luni în barrique de stejar.

Recomandare culinară pentru Eichkogel Burgenland de la Kollwentz

Acest vin roșu din Austria se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru ragout de miel cu năut și smochine uscate, cușcuș de legume cu rissoles de vită sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.

.

• Mai multe produse de la Kollwentz