Esteva Douro DOP - Casa Ferreirinha

Esteva Douro din regiunea viticolă Douro & Porto se prezintă în pahar cu o culoare roșu-violet strălucitor. Această cuvă portugheză prezintă în pahar note minunat de parfumate de afine, coacăze negre, mure și cireșe morello. Există, de asemenea, nuanțe de fond de pădure, ceai negru și vanilie.

Acest vin roșu sec de la Casa Ferreirinha este ideal pentru iubitorii de vin care îl preferă absolut sec. Esteva Douro se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost produs cu doar 0,5 grame de zahăr rezidual. Acest vin roșu dens și puternic este echilibrat și complex în palat. Datorită acidității vitale a fructelor, Esteva Douro este excepțional de proaspăt și plin de viață în palat. Pe final, acest vin roșu păstrabil din regiunea viticolă Douro & Porto impresionează prin lungimea sa considerabilă. Există din nou nuanțe de mure și cireșe negre.

Vinificația Esteva Douro de la Casa Ferreirinha.

Acest vin roșu echilibrat din Portugalia este obținut din soiurile de struguri Tempranillo, Tinta Barroca, Touriga Nacional și Touriga Franca. Strugurii pentru Esteva Douro sunt culeși exclusiv manual, la momentul maturității optime, fără ajutorul unor culegătoare grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Esteva Douro poate continua să se armonizeze pe drojdiile fine timp de câteva luni.

Recomandări culinare pentru Casa Ferreirinha Esteva Douro

Acest vin roșu din Portugalia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu ceapă roșie, cușcuș umplut cu caise, oală de rom sau tigaie de cartofi cu somon.