Gran Reserva Especial Rioja DOCa - Viña Real

Gran Reserva Especial Rioja DOCa impresionează prin culoarea sa roșie adâncă, care amintește de cireșe coapte. Această creație splendidă de vin roșu răspândește în nas note seducătoare de fructe de pădure roșii, condimente și o nuanță de vanilie. Aromele de prune coapte, fenicul și ierburi fine completează profilul. Pe palat, vinul dezvăluie un gust plin și armonios. Structura sa de tanin catifelat este însoțită de un finisaj ușor condimentat, care reflectă calitatea și vârsta acestui vin. Nuțele fine de stejar se unesc perfect cu elemente fructate și florale, oferind o experiență gustativă de neuitat.

Vinificarea Gran Reserva Especial Rioja DOCa de la Viña Real

Vinificarea Gran Reserva Especial Rioja DOCa începe în podgorie, unde strugurii, selectați cu grijă, în principal Tempranillo, sunt culeși manual. Strugurii provin din vițe vechi, care se dezvoltă ideal în specificitatea climatică a regiunii Rioja. Clima mediteraneană cu zilele sale calde și nopțile răcoroase permite o coacere lentă a strugurilor, ceea ce influențează pozitiv aromatica.

1. Strugurii sunt transportați în cutii mici pentru a le asigura integritatea.

2. După o presare delicată, fermentația are loc în tancuri de inox cu control al temperaturii, pentru a extrage optimal aromele.

3. Fermentația malo-lactică conferă vinului complexitate suplimentară și o netezime plăcută.

4. Vinul se învechește timp de cel puțin doi ani în butoaie de stejar franțuzesc și american de înaltă calitate, urmată de o învechire în sticlă, care rafinează și mai mult caracterul vinului.

Aceste etape atent realizate sunt esențiale pentru a atinge standardele înalte ale unui Gran Reserva și asigură că fiecare înghițitură este o mărturie a meșteșugului.

Recomandări gastronomice pentru Gran Reserva Especial Rioja DOCa de la Viña Real

Gran Reserva Especial Rioja DOCa se potrivește excelent cu o varietate de preparate. Aromele complexe și gustul plin se armonizează deosebit de bine cu

• carne de miel la grătar, condimentată cu ierburi proaspete,
• mâncăruri gătite, precum un mușchi de vită într-sos de vin roșu,
• brânză maturată, precum Manchego sau Parmigiano Reggiano,
• și tapas picante, care completează minunat gustul vinului.

În special recomandat este un recept pentru o paella clasică cu fructe de mare, deoarece aromele proaspete ale preparatului se îmbină armonios cu bogăția vinului. Savurați acest vin excepțional alături de un meniu festiv sau o cină plăcută cu prietenii.

• Mai multe produse de la Viña Real