Catalonia (305)

Catalonia: Ușor sau plin de substanță, picant sau efervescent - dar întotdeauna mai mult decât doar Cava

Josep Raventós a început în 1872 cu Cava, apoi Miguel Torres a importat know-how-ul său în Catalonia - și a plantat soiuri de struguri franceze și germane. Cum se prezintă vinul din Catalonia astăzi? Vie, dinamic, fructat - vitalitate din una dintre cele mai variate regiuni viticole ale Europei - cu vinuri albe proaspete și ușoare și un spectru strălucitor de vinuri roșii și rose. Să recunoaștem, Franța este țara care reprezintă cel mai bine vinurile spumante, dar Cava din Catalonia îi este direct pe urme.

Viticultură în Catalonia: Condiții excepționale pentru vinuri de vârf

Nu trebuie să fie întotdeauna Freixenet: numeroși mici producători de Cava spumant merită să fie descoperiți - iar peste 90% din Cava provin din Catalonia. În fiecare an, regiunea produce peste trei milioane de hectolitri de vin pe aproximativ 70.000 de hectare. Sub denumirea de origine protejată Denominación de Origen se unesc zece zone viticole cu un caracter foarte specific de produs, marcat de microclimat, sol și locație specifică. Diversitate de soiuri de struguri, fiecare dezvoltându-se după condițiile sale preferate. O ramură specială se dedică viticulturii ecologice, cu condiții sustenabile și absența chimicalelor, motive suficiente pentru o călătorie de descoperire sub eticheta DOP (Denominación de Origen Protegida) Catalunya - fiecare zonă viticolă un adevărat secret autentic. 

Vinul din Catalonia: Nordul

Călătoria noastră începe în nord, la granița cu Franța. Ne aflăm în DO Empordà, interiorul zonei de coastă și cea mai veche regiune viticolă din Spania. Combinare corectă: chiar și grecii au fost atrași de climatul mediteranean pentru a cultiva struguri aici. Vânturile nordice din direcția Pirineilor oferă răcoare. Solurile sunt calcaroase, fiind străbătute de granit deasupra. Îți plac vinurile dulci? Empordà este și el pe aceeași lungime de undă - și îți servește garnachasele, care evocă amintiri de la Banyuls din Roussillon-ul francez. Mai în interior, fluctuațiile mari de temperatură și precipitațiile reduse domină vremea. Ne aflăm în DO Costers del Segre: Soluri calcaroase cu o finețe de granit creează vinuri albe aromate, roșii dense și rosé fructate. La vest de capitala Barcelona se află mânăstirea Santa Maria de Montserrat, situată între stânci abrupte. Nomen est Omen în DO Pla de Bages, care se întinde pe 600 de hectare: Din Evul Mediu, mânăstirile au îngrijit viticultura pe soluri de argilă și nisip.

Vinul din Catalonia: În drum spre sud

Conca de Barbera se străduiește pe 5800 de hectare cu vinuri albe, rosé și roșii interesante din soiuri regionale și internaționale pentru excelență. Iubitorii de vin din toată lumea vizitează această regiune, la fel ca și fanii stilului Art Nouveau, pentru că șase crame prezintă acest stil. Geografic, această zonă viticolă este, de asemenea, atrăgătoare, deoarece este situată în bazinul unui crater - cu podgorii la 350 până la 600 de metri altitudine. Îți dorești un vin alb efervescent? Mergi spre sud, la coastă: Aici, Montsant, un loc liniștit, dar care știe să producă și vinuri roșii, picante, puternice, bogate în tanin și alcool. Aici, Terra Alta are ambiții de recunoaștere globală: al doilea cel mai mare producător din Catalonia beneficiază de un amestec climatic între mediteranean și continental. Vântul umed Garbi și Mistralul uscat învăluie înălțimea de argilă și pietriș. Condiții excelente pentru soiuri de struguri precum Macabeo, Garnacha Blanca, Tinta și Carinena, dar și soiuri noi precum Caladoc, Marselane și Petit Verdot.

Vinul din Catalonia pentru Papa

Soare fierbinte, calcar, 7000 de hectare: Asta este Tarragona, a treia D.O. și regiune viticolă din Antichitate. Soiurile de struguri Garnacha, Carinena și Ull de Llebre (Tempranillo) domină. Rezultatul: vinuri roșii aromatice cu putere și structură, disponibile și în variantă kosher. Și vinuri albe ușoare, fructate. Dar știai că delicioasele lichioruri din Tarragona sunt renumite și în întreaga lume ca vinuri de slujbă, astfel încât se furnizează chiar și Papei? Exclusivitatea este reprezentată și de DOCa Priorat. Cunoștințele vinului știu ce înseamnă: Denominación de Origen Calificada este purtată alături de Priorat doar de Rioja! Vițele prețioase de Garnacha și Mazuelo cresc pe soluri de șist pe cele mai abrupte pante viticole din Europa. Pentru roșii excepționali de cel puțin cinci ani de maturare în sticlă - pentru că renumele bun impune.

mare, mai mare, Penedès: Acasă la Cava

DO Penedès: Plecând de la coastă, urcăm prin Bajo și Medio, mai jos, până la 850 de metri în Alta-Penedès. Cu peste 26.000 de hectare, cea mai mare regiune viticolă din Catalonia este centrul vinului spumant și căminul Cava. Cava se maturizează prin fermentație în sticlă din soiurile de struguri Xarel-lo (pentru corp și caracter), fructat-proaspăt Macabeo și elegantul Parellada sau mai rezistentul la putregai Chardonnay. Cava are un gust moale, proaspăt, puțin fructat și drojdie, fără aciditate deranjantă. De altfel, faimosul domeniu viticol Miguel Torres se află tot în Penedès. Dacă mai sunt necesare dovezi că cantitatea și calitatea merg mână în mână - Torres furnizează toate! Și oferă vinuri de început accesibile, la fel ca și picături rare premiate.

Torres & mai mult! Vinul din Catalonia - Deliciu pentru pionieri și cunoscători

În 1870, Jaime Torres s-a întors ca un om bogat din Cuba pentru a începe cu prima cramă la Vilafranca del Penedès. Din 1940, Torres își promovează vinurile deja în SUA. Coronas, Viña Sol și Sangre del Toro sunt adevărate clasice. Încă din anii 1960, tehnologia de vinificare ultra-modernă, rezervoare din inox și fermentația controlată termic sunt standard. De atunci, soiuri precum Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Riesling și Gewürztraminer parcă au agitat lumea vinului spaniol și global. Așadar, nenumărate premii își pun amprenta pe calea lui Miguel Torres. VINELLO vă recomandă cu plăcere proba rezervată, Reserva Real Penedès, din Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon și Merlot. Mmmh ... roșu rubiniu strălucitor, aromă de fructe de pădure coapte, ciocolată neagră, structură catifelată a taninului. Și apoi: Un final lung, catifelat, cu un ecou condimentat. Sau un Chardonnay Milmanda, strălucitor aurie, pentru o cină romantică. Aroma bogată și densă a lui Milmanda de la Torres miroase a mere și migdale, cu o lungime fantastică ... - Oh, ce să mai, trăiește tu singur vinurile din Catalonia!

Descoperiți vinurile din Catalonia online pe VINELLO

Bucurați-vă de vinuri de vârf din Catalonia la prețuri accesibile din magazinul nostru online. La VINELLO găsiți o selecție reprezentativă a vinificatorilor și cramelor din Catalonia. La noi cumpărați în siguranță și vă puteți aștepta la o livrare rapidă a comenzii dumneavoastră. În plus, vă oferim o varietate de opțiuni de plată, din care puteți alege tipul preferat.

Un alt avantaj la VINELLO: Sommelierii noștri vă stau la dispoziție telefonic pentru o consultare detaliată, pentru a vă aduce mai aproape de lumea vinurilor catalane. Astfel, veți găsi mai ușor și mai repede favoriții dumneavoastră, fie pentru o ocazie specială, pentru o seară cu prietenii sau pentru plăcerea dumneavoastră privată.