Sauvignon Blanc Groenekloof - Neil Ellis

Eleganta Sauvignon Blanc Groenekloof de la stiloul lui Neil Ellis alunecă în pahar cu o culoare galben pal strălucitor. Acest vin alb Neil Ellis dezvăluie la nas tot felul de papaya, fructe steluțe, physalis, pepene galben și mango. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în oțel inoxidabil adaugă alte arome, cum ar fi lovage, garrigue și ardei verde.

În palat, Sauvignon Blanc Groenekloof de la Neil Ellis este plăcut aromat, fructat și echilibrat. În palat, acest vin alb echilibrat se caracterizează printr-o textură incredibil de crocantă. Pe final, acest vin tineresc din regiunea de coastă impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Există din nou nuanțe de pepene Gallia și physalis.

.

Vinificația Sauvignon Blanc Groenekloof de la Neil Ellis

Acest vin alb echilibrat din Africa de Sud este obținut din soiul de struguri Sauvignon Blanc. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

În mod ideal, beți acest vin alb din Africa de Sud bine răcit, la 8 - 10°C, ca acompaniament la legume wok cu pește, paste cu găluște cu cârnați sau curry de năut.

Premiile pentru Sauvignon Blanc Groenekloof de la Neil Ellis

Pe lângă raportul preț-plăcere, acest vin de la Neil Ellis se poate lăuda și cu premii și evaluări de top de peste 90 de puncte. În detaliu, acestea sunt pentru recolta 2018

• John Platter Wine Guide - 4,5 stele
.
• Tim Atkin Master of Wine - 92 de puncte
.

• Mai multe produse de la Neil Ellis