GrüNer Veltliner Federspiel Steinporz - Nothnagl

Grüner Veltliner Federspiel Steinporz din regiunea viticolă Austria Inferioară se prezintă în pahar într-un galben platinat strălucitor. Aromatica acestui vin alb din Austria Inferioară este dominată de nuanțe de diverse fructe de pădure roșii și negre și de fructe închise la culoare, precum cireșe inimă de porumbel și prune. Pe palat, Grüner Veltliner Federspiel Steinporz de la Nothnagl se deschide minunat aromat, fructat și echilibrat. Unele vinuri sunt seci doar pe etichetă, altele sunt cu adevărat seci. Acest vin alb aparține celei de-a doua categorii, deoarece a fost vinificat cu doar 1,5 g zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură extrem de lejeră și crocantă. Datorită acidității sale fructate vii, Grüner Veltliner Federspiel Steinporz se dezvăluie pe palat excepțional de proaspăt și plin de viață. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea Austria Inferioară, mai exact din Wachau, impresionează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung.

Vinificația Nothnagl Grüner Veltliner Federspiel Steinporz

Baza pentru Grüner Veltliner Federspiel Steinporz echilibrat din Austria Inferioară o constituie strugurii din soiul Grüner Veltliner. La momentul maturității optime, strugurii pentru Grüner Veltliner Federspiel Steinporz sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul combinelor greoaie și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung pe cel mai rapid drum în casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Grüner Veltliner Federspiel Steinporz își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Grüner Veltliner Federspiel Steinporz de la Nothnagl

Acest austriac ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru păstrăv prăjit cu pere și ghimbir, salată de legume cu sfeclă roșie sau spaghetti cu pesto de iaurt și mentă.

• Mai multe produse de la Weingut Nothnagl