Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO - Springfontein

Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO de Springfontein din Cape South Coast prezintă o culoare densă, roșu-violet în paharul învolburat. Ținut la un unghi ușor, o tranziție a culorii vinului spre roșu granat este vizibilă la marginile acestui vin învechit în butoaie. După prima rotire, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care poate fi observată în ferestrele bisericilor de la marginea paharului. Buchetul acestui vin roșu de pe Coasta de Sud a Capului seduce cu note de mure, coacăze negre, afine și mure. Dacă urmărim mai departe aromele, se adaugă boabele de cacao, condimentele de turtă dulce și vanilia.

Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO din Springfontein este ideal pentru toți cunoscătorii de vinuri care îl preferă sec. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau casant, așa cum vă așteptați de la un vin de calitate superioară. În palat, acest vin roșu puternic se caracterizează printr-o textură incredibil de cărnoasă și densă. Pe final, acest vin roșu din regiunea viticolă Cape South Coast încântă în cele din urmă cu o lungime frumoasă. Încă o dată, există note de afine și mure.

.

Vinificație de Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO din Springfontein

Puternicul Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO din Africa de Sud este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Pinotage. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de 19 luni de maturare în barrique de stejar.

.

Recomandare pentru Springfontein Jonathan's Ridge Pinotage Walker Bay WO

Acest vin roșu din Africa de Sud se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru un ragu de miel cu năut cu năut și smochine uscate, cușcuș de legume cu rissoles de vită sau pui fiert în vin roșu.