Kellermeister Privat Blauer Zweigelt - Winzer Krems

Kellermeister Privat Blauer Zweigelt, creație a cramei Winzer Krems din Austria Inferioară, dezvăluie în pahar o culoare roșu-deschis, luminoasă. Primul nas al vinului Kellermeister Privat Blauer Zweigelt prezintă note de vișine amare. Acordurilor fructate ale buchetului li se alătură și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Acest vin încântă prin profilul său de gust elegant sec. A fost îmbuteliat cu 3,7 grame de zahăr rezidual. Așa cum se poate aștepta de la un vin din categoria superioară de calitate, acest austriac seduce, în ciuda secului pronunțat, printr-un echilibru rafinat. Aromele nu au neapărat nevoie de mult zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat catifelată. Datorită acidității fructate moderate, Kellermeister Privat Blauer Zweigelt mângâie palatul cu o senzație catifelată, fără a duce lipsă de o vioiciune suculentă. În postgust, acest vin tânăr din regiunea viticolă Austria Inferioară entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime bună. Reapar accente de vișină amară. În final, li se alătură note minerale provenite din solurile dominate de loess și argilă.

Vinificația vinului Winzer Krems Kellermeister Privat Blauer Zweigelt

Baza pentru Kellermeister Privat Blauer Zweigelt, bine echilibrat, din Austria Inferioară, o constituie strugurii din soiul Zweigelt. În Austria Inferioară, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și loess. Strugurii pentru acest vin roșu din Austria sunt culeși exclusiv manual atunci când sunt perfect copți. După recoltare, strugurii ajung pe cel mai rapid traseu în casa de presare. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Kellermeister Privat Blauer Zweigelt își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Winzer Krems Kellermeister Privat Blauer Zweigelt

Acest vin roșu din Austria ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru rulade de varză, cod cu legume de castraveți și muștar sau curry de năut.

• Mai multe produse de la Winzer Krems