Moscato - Yellow Tail

Moscato din regiunea viticolă South Australia se prezintă în pahar într-un galben platină strălucitor și sclipitor. Primul nas al Moscato răsfață cu arome de karambola, piersică de vie și piersici. La componentele fructate ale buchetului se adaugă și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Yellow Tail Moscato ne arată pe palat un gust incredibil de fructat, lucru datorat nu în ultimul rând profilului său demisec. Pe palat, textura acestui vin alb suplu se prezintă minunat de crocantă. Prin aciditatea sa fructată pregnantă, Moscato se prezintă pe palat deosebit de proaspăt și vioi. În final, acest vin din regiunea viticolă South Australia entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime bună. Reapar din nou accente de piersică de vie și papaya.

Vinificația Moscato de la Yellow Tail

Baza pentru elegantul Moscato din South Australia o constituie struguri din soiul Moscatel. După recoltare, strugurii ajung imediat în casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în rezervoare de inox, la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o perioadă de maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Moscato de la Yellow Tail

alături de salată de andive fructată, salată de sparanghel cu quinoa sau salată de legume cu sfeclă roșie.

• Mai multe produse de la Yellow Tail