Nonni Cabernet Sauvignon - Familia Innocenti

În pahar, Nonni Cabernet Sauvignon de la Familia Innocenti prezintă o culoare purpurie strălucitoare. Dacă țineți paharul înclinat, la marginile acestui vin învechit în butoaie este vizibilă o tranziție a nuanței spre roșu granat. Turnat într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Argentina dezvăluie arome minunat de expresive de coacăze roșii și coacăze negre, completate de eucalipt și piper, la care contribuie și învechirea în butoaie de lemn.

Acest vin roșu de la Familia Innocenti este ideal pentru toți cunoscătorii cărora le place să fie sec. Cu toate acestea, nu este niciodată uscat sau casant, așa cum ne-am aștepta de la un vin de calitate superioară. Pe limbă, acest vin roșu bine echilibrat este caracterizat de o textură incredibil de crocantă. Datorită acidității moderate a fructelor, Nonni Cabernet Sauvignon se bucură de o senzație de gură moale, fără a fi lipsit de vivacitate suculentă. Finalul acestui vin roșu matur din regiunea viticolă Valle de Uco, mai exact din San Carlos, convinge în cele din urmă cu o reverberație bună. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale de la solurile dominate de gresie și calcar.

Vinificarea vinului Familia Innocenti Nonni Cabernet Sauvignon

Acest vin roșu echilibrat din Argentina este obținut din soiul de struguri Cabernet Sauvignon. Strugurii cresc în condiții optime în Valle de Uco. Vița de vie de aici își înfige rădăcinile adânc în solurile de calcar și gresie. Strugurii pentru acest vin roșu din Argentina sunt recoltați exclusiv manual, atunci când sunt perfect coapte. După recoltarea manuală, strugurii ajung la cramă pe cea mai rapidă cale. Aici sunt sortate și zdrobite cu grijă. Fermentarea are loc apoi în lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. După fermentare, elegantul Nonni Cabernet Sauvignon este învechit timp de încă 6 luni în baricuri de stejar francez.

Recomandări culinare pentru Familia Innocenti Nonni Cabernet Sauvignon

Beți acest vin roșu din Argentina, în mod ideal temperat la 15-18°C, ca vin de însoțire pentru curry de năut, spaghete cu sos de capere și roșii sau paste cu găluște cu cârnați.

Premii pentru Nonni Cabernet Sauvignon de la Familia Innocenti

Acest vin de la San Carlos nu este convingător doar pentru noi, ci și pentru criticii de vin bine-cunoscuți. Printre ratingurile pentru recolta 2017 se numără

• Tim Atkin Master of Wine - 90 puncte

• Mai multe produse de la Familia Innocenti