Pinot Noir Hemel-en-Aarde - Hamilton Russell

Pinot Noir de la Hamilton Russell din regiunea viticolă sud-africană Walker Bay din Cape South Coast este un vin roșu excelent, impresionant și pur.

În pahar, acest vin strălucește într-o culoare roșu rubiniu închis cu reflexe purpurii. Nasul încântă cu un buchet de arome de fructe întunecate, condimentate, concentrate și complexe. Cireșele negre se întâlnesc cu coacăzele negre și prunele nobile - perfect completate de nuanțe minerale. Stejarul este incredibil de bine integrat în corpul dens și susține cu pricepere fructele de fructe de pădure negre și taninurile minerale. Acest vin roșu sud-african are o lungime enormă pentru a echilibra bogăția și opulența.

Vinificația vinului Hemel-en-Aarde Hamilton Russell Pinot Noir

Orașele de Pinot Noir pentru acest vin roșu cresc pe soluri pietroase, bogate în argilă și ardezie, în podgoria sud-africană Hemel-en-Aarde.

Orașele sunt mai întâi pregătite pentru procesul de fermentare în rezervoare de oțel inoxidabil în crama Hamilton Russell. După ce fermentația alcoolică este completă, urmează fermentația malolactică. Pentru învechire se folosesc numai barrique de stejar francez (volum: 228 de litri). Acest vin se maturează în acestea pentru o perioadă totală de 10 luni.

Recomandare culinară pentru Hamilton Russell Pinot Noir

Acest vin roșu sud-african din Africa de Sud este un acompaniament excelent pentru fileul de vită și pentru vânat de pasăre, cum ar fi prepelița, porumbelul sau fazanul

.

Premiile pentru Pinot Noir de la Hamilton Russell

• Tim Atkin: 93 de puncte pentru 2018
.
• Greg Sherwood: 95 de puncte pentru 2018
.
• Owen Bargreen: 93 de puncte pentru 2018
.

• Mai multe produse de la Hamilton Russell Vineyards