Plachen Blaufränkisch - Triebaumer

Cel mai bine cotat Plachen Blaufränkisch din regiunea viticolă Burgenland se prezintă în pahar cu o culoare roșu purpuriu strălucitor. Buchetul acestui vin roșu din Burgenland încântă cu note de vișine, afine, prune și coacăze roșii. Dacă explorăm mai departe aromele, se adaugă cireșe, fructe de ienupăr și nuci.

În palat, Plachen Blaufränkisch de la Triebaumer începe plăcut aromat, fructat și echilibrat. Există sec și foarte sec. Acest vin roșu face parte din cea de-a doua grupă, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 2 g de zahăr rezidual. În palat, acest vin roșu bine echilibrat se caracterizează printr-o textură incredibil de catifelată și densă. Datorită acidității vii a fructelor sale, Plachen Blaufränkisch este excepțional de proaspăt și vioi în palat. Finalul acestui vin roșu foarte matur din regiunea viticolă Burgenland, mai exact din Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, este convingător, cu un postgust bun. Finalul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite de la solurile dominate de argilă și rocă silicată.

Vinificația vinului Plachen Blaufränkisch de la Triebaumer

Acest vin roșu se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Blaufränkisch. Doar cei mai buni struguri au fost folosiți pentru acest vin monovarietal minunat de echilibrat de la Triebaumer. În Burgenland, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și rocă silicată. Boabele pentru acest vin roșu din Austria sunt recoltate exclusiv manual, atunci când sunt perfect coapte. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Plachen Blaufränkisch este lăsat să se armonizeze în continuare pe drojdiile fine timp de câteva luni.

Recomandare culinară pentru Plachen Blaufränkisch de la Triebaumer Plachen Blaufränkisch

Acest vin roșu din Austria se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C ca acompaniament la piept de rață cu mazăre dulce, cușcuș de legume cu rissoles de vită sau pui fiert în vin roșu.

Premiile pentru Plachen Blaufränkisch de la Triebaumer

• Mai multe produse de la Günter + Regina Triebaumer