Puerta Adalia Cabernet Sauvignon / Garnacha Navarra D.O. - Bornos

În pahar, Puerta Adalia Cabernet Sauvignon / Garnacha Navarra D.O. - Bornos strălucește într-un rubiniu dens, cu reflexe violet închise. Culoarea pare intensă, clară și promițătoare și reflectă impresionant originea puternică din climatul cald al Spaniei.

La nas se desfășoară un buchet complex de mure coapte și vișine zemoase. Fine nuanțe de oțet balsamic adaugă un accent rafinat, condimentat. Delicate note de vanilie provenite din maturarea în lemn mângâie fructul închis la culoare și creează o profunzime aromatică elegantă, aproape cremoasă. Cu puțin aer apar suplimentar accente de coacăze negre, ierburi uscate și o ușoară tentă de cacao.

Pe palat, acest vin roșu se prezintă sec, plin și armonios structurat. Fructele de pădure închise la culoare par dense și concentrate, în timp ce vișina și mura dau tonul. Taninurile se arată coapte și catifelate, având totodată suficientă priză pentru structură și persistență. Aciditatea pare suculentă și precisă și conferă vinului tensiune și curgere plăcută. În postgust rămân note de vanilie, ciocolată neagră și un fin ecou balsamic, care persistă impresionant de mult.

Textura se descrie ca fiind catifelată și suplă, cu o densitate remarcabilă, care totuși nu pare niciodată greoaie. Stilul vinului se situează între puternic și elegant, ideal pentru iubitorii de vinuri roșii intense, cu profil clar.

• Culoare: rubiniu intens cu reflexe violete
• Nas: mure, vișină, balsamic, vanilie, cacao discret
• Palat: sec, plin, taninuri catifelate, final lung
• Textură: moale, densă și totodată incitantă
• Tip de vin: vin roșu din regiune cu climat cald

Cuvée-ul din Cabernet Sauvignon și Garnacha provine din zona cu denumire de origine protejată Navarra D.O., în Castilia – La Mancha. Cabernet Sauvignon aduce structură, condiment fin și note de coacăze negre, în timp ce Garnacha entuziasmează prin fruct suculent, căldură și farmec. Împreună ia naștere un vin roșu cu profunzime plină de caracter și un echilibru remarcabil.

1. Soiuri de struguri: Cabernet Sauvignon, Garnacha
2. Origine: Navarra D.O., Castilia – La Mancha, Spania
3. Conținut alcoolic: 14,5 % vol
4. Maturare: stil clasic de vin roșu, cu influență de lemn
5. Tip de sticlă: sticlă elegantă tip Burgundia, cu design clasic

Producerea Puerta Adalia Cabernet Sauvignon / Garnacha Navarra D.O. - Bornos

Regiunea viticolă Navarra D.O. se află în inima Spaniei și beneficiază de un climat cald pronunțat. Zilele inundate de soare și nopțile mai răcoroase de la marginea podișului favorizează arome intense și o maturare impresionantă a strugurilor. Solurile sunt variate, cu proporții de calcar, argilă și pietriș. Această diversitate susține o mineralitate clară și conferă cuvée-ului de Cabernet Sauvignon și Garnacha caracterul său pregnant.

Vii­le cresc pe parcele atent alese, a căror orientare permite o expunere solară optimă. Randamentele reduse sporesc concentrația boabelor și favorizează o aromă pronunțată. Influența zilelor calde și a nopților mai răcoroase asigură în același timp structură și tensiune în vinul final.

Culesul are loc selectiv, pentru a fi procesați exclusiv struguri pe deplin copți și aromatici. În cramă urmează o prelucrare delicată a boabelor. Mai întâi, strugurii desciorchinați ajung în vasele de fermentare, unde începe o fermentație controlată pe boștină. În acest proces se extrage culoarea profundă din pielițele boabelor, iar taninurile capătă o structură fină. Împingerea regulată a boștinei în jos intensifică culoarea, fructul și structura.

După fermentare, vinul continuă să se matureze, parțial în tancuri de inox, parțial în butoaie de lemn. Tancul de inox păstrează prospețimea, claritatea și intensitatea fructului. Maturarea în lemn conferă complexitate suplimentară, note cremoase de vanilie și fine accente de prăjire. O utilizare fin echilibrată a baricurilor evită orice dominanță a lemnului și subliniază în schimb fructul și eleganța.

Filosofia casei Bornos se concentrează pe origine clară, puritate aromatică și plăcerea de a bea. Stilul cramei vizează vinuri roșii cu fruct expresiv, structură armonioasă și un echilibru precis între forță și eleganță. Puerta Adalia Cabernet Sauvignon / Garnacha Navarra D.O. - Bornos întruchipează impresionant această semnătură și se prezintă ca un ambasador cu personalitate al culturii spaniole a vinului roșu.

Recomandări de consum pentru Puerta Adalia Cabernet Sauvignon / Garnacha Navarra D.O. - Bornos

Acest vin roșu însoțește în special preparatele închise la culoare cu o suveranitate deosebită. Structura puternică și spectrul aromatic de mure, vișină și vanilie se potrivesc excelent cu carne prăjită sau înăbușită, precum și cu mâncăruri condimentate și consistente.

• Preparate înăbușite din vită sau miel cu ierburi aromatice
• Fripturi la grătar cu sos de piper sau crustă de ierburi
• Ragù-uri cu sosuri închise la culoare și legume rădăcinoase
• Tocane condimentate pe bază de carne închisă la culoare
• Brânzeturi tari, intense, cu arome de nucă

În viața de zi cu zi, vinul însoțește la fel de potrivit seri relaxate în doi ca și întâlniri vesele cu prietenii. La ocazii festive – de la cine cu mai multe feluri până la petreceri elegante – acest cuvée din Navarra D.O. adaugă o notă stilată. Un pahar de vin roșu de calitate oferă spațiu suplimentar diversității aromelor și intensifică momentul de plăcere.

Temperatura optimă de servire este între 15 și 18 °C. Ușor răcit, direct din pivniță, cuvée-ul se prezintă deosebit de echilibrat. Câteva minute în pahar sunt suficiente, iar buchetul se desfășoară cu toată intensitatea.

1. Temperatură de servire: 15 – 18 °C
2. Recomandare de pahar: pahar mare pentru vin roșu
3. Moment de consum: acum și în anii următori
4. Potrivire: de consumat singur sau ca însoțitor pentru preparate închise la culoare

În condiții adecvate de depozitare, într-un spațiu răcoros și întunecat, cu temperatură constantă, Puerta Adalia Cabernet Sauvignon / Garnacha Navarra D.O. - Bornos rămâne atrăgător timp de mai mulți ani. Taninurile coapte și structura densă a fructului susțin vinul pe o perioadă medie de maturare. Astfel, se poate opta fie pentru un moment spontan de plăcere, fie pentru un vin roșu care să încânte în propriul pivniței timp de câțiva ani.

Notă: conține sulfiți și dioxid de sulf.

• Mai multe produse de la Bornos