Sauvignon Blanc Western Cape WO - Stellar Organics

Sauvignon Blanc Western Cape WO din mâna cramei Stellar Organics de pe Coasta de Vest se prezintă în pahar într-o culoare galben‑deschis strălucitoare. Primul nas al Sauvignon Blanc Western Cape WO dezvăluie nuanțe de agrișe și coacăze negre. Aspectelor fructate ale buchetului li se alătură note de gard viu de box (buxus).

Acest vin alb de la Stellar Organics este alegerea potrivită pentru toți iubitorii de vin care preferă stilul sec. Totuși, nu pare niciodată auster sau aspru, așa cum te-ai aștepta, desigur, de la un vin din segmentul superior de intrare în gamă. Pe palat, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură de o finețe extraordinar de mătăsoasă. Datorită acidității fructate moderate, Sauvignon Blanc Western Cape WO mângâie cu o senzație catifelată în gură, fără a duce lipsă de prospețime. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea viticolă Western Cape impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut și persistent.

Vinificarea Stellar Organics Sauvignon Blanc Western Cape WO

La acest vin alb accentul este pus clar pe un singur soi de struguri, și anume Sauvignon Blanc. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Stellar Organics au fost recoltați doar struguri de primă clasă. După recoltare, strugurii ajung rapid la presă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe drojdii.

Recomandare gastronomică pentru Sauvignon Blanc Western Cape WO de la Stellar Organics

Savurați acest vin alb bio din Africa de Sud foarte bine răcit, la 5 - 7°C, ca însoțitor pentru curry de năut, salată de legume cu sfeclă roșie sau spaghetti cu sos de roșii și capere.

• Mai multe produse de la Stellar Organics