Shiraz - Wynns Coonawarra Estate

Shiraz-ul de la Wynns Coonawarra Estate din South Australia dezvăluie în pahar o culoare densă, roșu-purpuriu. Primul nas al acestui Shiraz scoate la iveală note de coacăze negre, violete și vișine. Aspectelor fructate ale buchetului li se alătură note provenite din maturarea în baric, precum nuanțe fructat-balsamice și mai intense.

Pe palatin, Shiraz-ul de la Wynns Coonawarra Estate se deschide plăcut sec, ferm și aromatic. La gust, textura acestui vin roșu puternic se prezintă minunat de densă. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de învechire din regiunea viticolă South Australia convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut și persistent.

Vinificația Shiraz-ului Wynns Coonawarra Estate

Acest Shiraz plin de forță din Australia este un vin monovarietal, obținut din soiul de struguri Shiraz. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentația în baricuri mici, la temperaturi controlate. După fermentare, vinul este maturat câteva luni pe drojdia fină, înainte de a fi îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Shiraz-ul de la Wynns Coonawarra Estate

Acest vin roșu australian ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru ossobuco, paste cu găluște de cârnați sau ardei umpluți.

• Mai multe produse de la Wynns Coonawarra Estate