Shiraz - Wynns Coonawarra Estate

Der Shiraz von Wynns Coonawarra Estate aus South Australia offenbart im Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Die erste Nase des Shiraz offenbart Noten von schwarze Johannisbeeren, Veilchen und Sauerkirschen. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Shiraz von Wynns Coonawarra Estate angenehm trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion South Australia überzeugt schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Wynns Coonawarra Estate Shiraz

Der kraftvolle Shiraz aus Australien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Shiraz. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Shiraz von Wynns Coonawarra Estate

Dieser australische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Ossobuco, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder gefüllten Paprikaschoten.

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