Small Hill Red - Leo Hillinger

Leo Hill Hill Small Hill Red este un vin roșu de primă clasă într-un pahar. Prezintă o culoare roșie deschisă, minunat de strălucitoare. În pahar, acest vin roșu de la Leo Hillinger dezvăluie arome de prune, damasc, mure, coacăze negre și cireșe morello, completate de ceai negru, boabe de cacao și ciocolată neagră. Leo Hillinger Small Hill Red impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de puțin zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin aflat în partea superioară a gamei de prețuri, acest vin austriac încântă în mod natural cu cel mai fin echilibru, în ciuda uscăciunii sale. O aromă excelentă nu necesită neapărat zahăr rezidual. Textura acestui vin roșu bine echilibrat este minunat de cărnoasă în palat. Pe final, acest vin tânăr din regiunea viticolă Burgenland impresionează prin lungimea sa remarcabilă. Încă o dată, există nuanțe de mure și cireșe. Notele minerale de la pământul negru și solul de loess domină finalul.

Vinificația vinului roșu de deal mic de la Leo Hillinger.

Baza pentru echilibrul Small Hill Red din Burgenland sunt strugurii din soiurile de struguri Merlot, Pinot Noir și Saint Laurent. În Burgenland, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri formate din sol de loess, rocă vulcanică și pământ negru. Strugurii pentru acest vin roșu din Austria sunt recoltați exclusiv manual, după ce a fost asigurată o maturitate optimă. După ce sunt recoltați manual, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. La finalul fermentației, Small Hill Red poate continua să se armonizeze pe drojdiile fine timp de câteva luni.

Recomandare pentru prepararea vinului Leo Hill Hill Small Hill Red

Băuturați acest vin roșu din Austria ideal la 15 - 18°C ca acompaniament la tocană de legume cu pesto, piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran sau salată thailandeză de castraveți.

• Mai multe produse de la Leo Hillinger