Tempranillo Blanco Barrica - Bodegas D. Mateos

După prima rotire, se poate percepe o echilibrare de primă clasă la acest vin alb, deoarece acesta nu pare apoasă, nici dulce-lichid sau siropoasă pe pereții paharului. La nivel olfactiv, acest vin alb de la Bodegas D. Mateos dezvăluie prune, guave, physalis, indigo și parfum de trandafir.

Acest vin spaniol impresionează prin profilul său de gust elegant, uscat. A fost îmbuteliat cu doar 1,2 grame de zahăr rezidual. Așa cum se așteaptă de la un vin din această gamă de preț, acest spaniol încântă pe deplin, chiar și în condițiile unui stil sec, prin echilibru fin. Gustul nu necesită neapărat zahăr rezidual. La gust, textura acestui vin alb echilibrat este minunat cremoasă și untuoasă. Datorită acidului fructuos vibrant, Tempranillo Blanco Barrica se prezintă pe papilele gustative ca fiind impresionant de proaspăt și plin de viață. În final, acest vin alb din regiunea viticolă La Rioja impresionează cu o lungime remarcabilă. Din nou, apar note de lavandă și mango.

Vinificația Tempranillo Blanco Barrica de la Bodegas D. Mateos

Acest vin alb concentrează clar atenția asupra unei soiuri de struguri, și anume Tempranillo Blanco. Pentru acest vin de o excelentă echilibrare, complet monocolor, de la Bodegas D. Mateos, s-a recoltat exclusiv material de vie impecabil. Clar, Tempranillo Blanco Barrica este influențat și de clima și stilul de vinificație specific regiunii Rioja DOCa. Acest spaniol poate fi considerat, în cel mai bun sens al cuvântului, un vin al Vechiului Continent, remarcabil în prezentarea sa. Strugurii pentru acest vin alb din Spania sunt recoltati manual, după asigurarea maturității optime. După recoltare, strugurii sunt transports rapid la crama, unde sunt sortați și ușor zdrobiți. Ulterior se realizează fermentația în butoaie mici din lemn la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de maturare timp de 6 luni în barrique din lemn de stejar.

Recomandări pentru acompaniament la Tempranillo Blanco Barrica de la Bodegas D. Mateos

Gustați acest vin alb din Spania, ideal la temperatura moderată de 11 - 13°C, ca acompaniament pentru curry de pește cu cocos și lime, păstrăv prăjit cu ghimbir și pere sau spaghetti cu pesto de iaurt și mentă.

• Mai multe produse de la Bodegas D. Mateos