Unísono Blend - Familia Innocenti

Puternicul Unísono Blend de la Familia Innocenti strălucește în pahar cu un roșu purpuriu dens. Pe margine, există, de asemenea, o tranziție de culoare spre roșu granat. Dacă îi dați puțin aer în paharul de vin prin rotirea acestuia, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care poate fi văzută în ferestrele clare ale bisericii la marginea paharului. La nas, acest vin roșu Familia Innocenti prezintă tot felul de zmeură, prune și coacăze negre. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mici de lemn adaugă alte arome, cum ar fi eucalipt, ciocolată și cireșe negre.

Familia Innocenti Unísono Blend se prezintă minunat de sec pentru pasionații de vinuri. Acest vin roșu nu pare niciodată grosolan sau sărac, așa cum ne-am putea aștepta de la un vin de top. Pe limbă, acest vin roșu puternic este caracterizat de o textură incredibil de catifelată. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Unísono Blend flatează palatul cu o senzație de catifelare, fără a lipsi în același timp de prospețime. În final, acest vin matur din regiunea viticolă Valle de Uco încântă cu o lungime excepțională. Încă o dată, există note de prune și coacăze negre. În postgust, se adaugă note minerale ale solurilor dominate de gresie și calcar.

Vinificarea amestecului Unísono din Familia Innocenti

Puternicul Unísono Blend din Argentina este un vin obținut din soiurile de struguri Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon și Malbec. Strugurii cresc în condiții optime în Valle de Uco. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în solurile de calcar și gresie. Atunci când sunt perfect coapte, strugurii pentru Unísono Blend sunt recoltați exclusiv manual, fără a fi folosiți culegători complecși și mai puțin selectivi. După recoltare, strugurii ajung la cramă pe cea mai rapidă rută. Aici sunt sortate și zdrobite cu grijă. Fermentarea are loc apoi în lemn de mici dimensiuni, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de o maturare de 18 luni în barrique de stejar francez.

Recomandări culinare pentru Unísono Blend de la Familia Innocenti

Acest vin roșu argentinian se savurează cel mai bine la o temperatură moderată de 15 - 18°C. Este un acompaniament perfect pentru tocănița de legume cu pesto, caserola de dovleac sau spanacul gratinat cu migdale.

• Mai multe produse de la Familia Innocenti