Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC - Weingut Fritz Wieninger

Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC, maturat în baric și provenit din regiunea viticolă Viena, se prezintă în pahar într-un galben‑auriu dens. La rotirea paharului, acest vin alb își dezvăluie o vâscozitate ridicată, care se arată prin „ferestrele de biserică” pronunțate pe marginea paharului. Primul nas al vinului Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC arată nuanțe de ananas, portocale și mere coapte. Părților fructate ale buchetului li se alătură note de maturare în baric, precum mineralitatea.

Pe palat, Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC de la Weingut Fritz Wieninger se deschide minunat sec, ferm și aromat. Acest vin alb lejer se prezintă pe palat puternic și complex. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea viticolă Viena convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut de lung. Postgustul este în plus însoțit de accente minerale provenite de la solurile dominate de calcar. Strugurii cresc în condiții optime la Viena. Viișoarele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri calcaroase. Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, căci acest austriac degajă un farmec european excepțional, care subliniază clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la casa de presare. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Fermentării îi succede o maturare de câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Wiener Gemischter Satz Falkenberg DAC de la Weingut Fritz Wieninger

Acest vin alb din Austria ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru omletă cu somon și fenicul, păstrăv prăjit cu pară și ghimbir sau legume la wok cu pește.

• Mai multe produse de la Weingut Wieninger